Skip the navigation

Bataattinuudelit

KitchenAid-Chef_chef-imageX2.gif
KitchenAid Chef
Import-Recipe - Sweet potato noodles

Spiraalileikkurilla valmistetut bataattinuudelit ovat ravinteikkaita ja herkullisia.

Duration
Yhteensä25min
Valmistelu10min
Ruoanlaitto15min

Välineet

SpiralizerSpiralizer
StandMixerStandMixer

Ainekset

Annos

70 g

cashewpähkinöitä

90 ml + lisää pähkinöiden liotukseen

vettä

1/2 tl

suolaa

1 tl

sipulijauhetta

1/2

sitruunan mahu

1

valkosipulin kynsi

3

bataattia

3 rkl

oliiviöljyä

1/2 tl

curryjauhetta

30 g

pinaattia

5

basilikan lehteä

1 tl

mustia seesamin siemeniä

Vaiheittaiset ohjeet

  1. Liota cashewpähkinöitä vedessä vähintään 2 tuntia. Valuta ja huuhtele ne huolellisesti.



  2. Laita cashewpähkinät monitoimikoneeseen, jossa on monitoimiterä.

  3. Lisää 90 ml vettä, suola, sipulijauhe, sitruunanmehu ja valkosipuli. Käytä sykäystoimintoa, kunnes kastike on tasaista.

  4. Kuori bataatit. Kiinnitä yleiskoneeseen spiraalileikkurilisävaruste, jossa on keskikokoinen spiraaliterä. Käytä spiraalileikkuria bataatteihin nopeudella 4.

  5. Kuumenna öljy suuressa kattilassa korkealla lämmöllä. Lisää bataatit ja curryjauhe ja sekoita, kunnes bataatit ovat rapeita.

  6. Lisää pinaatti ja basilikanlehdet. Sekoita, kunnes pinaatti on pehmeää. Sekoita uudelleen ja tarjoile. Koristele mustilla seesaminsiemenillä.