Kana-enchiladarullat
Meksikolaisvivahteiset rullat ovat täydellinen ruoka seuraaviin illanistujaisiin.
Ainesosat
- 340 gsilputtua kypsää kanaa (vaalea ja tumma liha)
- 470 gmeksikolaista juustoraastesekoitusta
- 220 gpehmeää tuorejuustoa
- 125 mltomaattisalsaa
- 2 rkllimen mehua
- 1 rklvalkosipulirouhetta
- 2 tljauhettua juustokuminaa
- 2 tlchilijauhetta
- 2 tlsuolaa
- 1 tlmurskattuja punaisia chilihiutaleita
- 430 cm:n tortilloja
- 115 gliekillä paahdettuja kuutioituja vihreitä chilejä valutettuna
- 2pilkottuja luumutomaatteja ilman siemeniä
- 50 gviipaloitua salottisipulia
- 8 gtuoreita korianterinlehtiä
-
Vaihe 1
Laita kana yleiskoneen kulhoon. Kiinnitä kulho ja taikinakoukku yleiskoneeseen. Valitse nopeus 1 sekoita 1 minuuttia tai kunnes kana on ohuina suikaleina. Lisää juustoraaste, tuorejuusto, salsa, limemehu, valkosipuli, juustokumina, chilijauhe, suola ja punaiset chilihiutaleet. Vaihda taikinakoukku vatkaimeen. Valitse nopeus 1 ja sekoita 60 sekuntia. Kaavi seos kulhon reunoilta ja pohjasta. Valitse nopeus 4 ja sekoita 30 sekuntia. Poista ja jäähdytä kokonaan.
-
Vaihe 2
Kuumenna tortilloja mikroaaltouunissa korkealla lämmöllä 30 sekunnin ajan talouspaperiin käärittynä. Siirrä puhtaalle työtasolle. Levitä päälle tasaisesti 2,5 dl kanaseosta. Rullaa kevyesti. Toista jäljellä olevilla tortilloilla ja täytteellä.
-
Vaihe 3
Kääri jokainen rulla muovikelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi tai yön yli. Avaa rullat ennen tarjoilua. Leikkaa molemmista päistä noin 5 cm pois ja leikkaa rullat 2,5 cm:n paloiksi. Koristele vihreällä chilillä, tomaatilla, sipulilla ja korianterilla.
-
Vaihe 4
Vinkki: Halusitpa sitten mietoa, keskivahvaa tai tulista, valitse suosikkisalsasi ja haluamasi tulisuusasteesi.
Suosituimmat ruokamme
Jaa makuhoukutukset ja ruoanlaiton ilo näiden hyväksi todettujen, kotikokkien suosimien reseptien avulla. Nautit ruokailijoiden tyytyväisistä hymyistä lähes yhtä paljon kuin herkullisista mauista.
Vaihe 1
Laita kana yleiskoneen kulhoon. Kiinnitä kulho ja taikinakoukku yleiskoneeseen. Valitse nopeus 1 sekoita 1 minuuttia tai kunnes kana on ohuina suikaleina. Lisää juustoraaste, tuorejuusto, salsa, limemehu, valkosipuli, juustokumina, chilijauhe, suola ja punaiset chilihiutaleet. Vaihda taikinakoukku vatkaimeen. Valitse nopeus 1 ja sekoita 60 sekuntia. Kaavi seos kulhon reunoilta ja pohjasta. Valitse nopeus 4 ja sekoita 30 sekuntia. Poista ja jäähdytä kokonaan.
Vaihe 2
Kuumenna tortilloja mikroaaltouunissa korkealla lämmöllä 30 sekunnin ajan talouspaperiin käärittynä. Siirrä puhtaalle työtasolle. Levitä päälle tasaisesti 2,5 dl kanaseosta. Rullaa kevyesti. Toista jäljellä olevilla tortilloilla ja täytteellä.
Vaihe 3
Kääri jokainen rulla muovikelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi tai yön yli. Avaa rullat ennen tarjoilua. Leikkaa molemmista päistä noin 5 cm pois ja leikkaa rullat 2,5 cm:n paloiksi. Koristele vihreällä chilillä, tomaatilla, sipulilla ja korianterilla.
Vaihe 4
Vinkki: Halusitpa sitten mietoa, keskivahvaa tai tulista, valitse suosikkisalsasi ja haluamasi tulisuusasteesi.