Paahdettu tomaattikeitto
Maistuva keitto, joka tuo kesän jokaiselle lautaselle.
Välineet
Ainekset
Annos
3
roma-tomaattia
1
valkoinen sipuli
2 kynttä
valkosipulia
1 rkl
oliiviöljyä
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria
600 ml
kasvislientä
kourallinen
basilikan lehtiä
loraus
oliiviöljyä koristeeksi
Vaiheittaiset ohjeet
Laita leivinpaperi leivinpellille.
Leikkaa tomaatit pituussuunnassa ja laita ne leivinpellille.
Kuori ja pilko sipuli karkeasti. Laita palat tomaattien väliin.
Kuori valkosipuli ja laita se leivinpellille.
Pirskota vihannesten päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista vihanneksia 30 minuuttia 200-asteisessa esilämmitetyssä uunissa.
Kaada kasvisliemi tehosekoittimen kannuun. Lisää vihannekset. Kypsennä keittoa tehosekoittimessa, kunnes ohjelma on valmis.
Kaada keitto kulhoihin ja viimeistele pirskauksella oliiviöljyä ja tuoreilla basilikanlehdillä.