Currylla maustettu paahdettu kukkakaalikeitto
Herkullinen kermainen keitto, jossa on kookosmaitoa.
Välineet
Ainekset
Annos
1
tomaatti
150 g
kukkakaalia
1/8
sipuli
1
valkosipulinkynsi
1/2 rkl
oliiviöljyä
150 ml
vettä
100 ml
kookosmaitoa
1/2
liemikuutio
1/2 rkl
punaista curry-tahnaa
1/4 tl
kurkumaa
1 cm
tuoretta inkivääriä
1/2 rkl
tuoretta korianteria koristeeksi
Vaiheittaiset ohjeet
Leikkaa tomaatit puoliksi. Laita kukkakaali, tomaatit, sipuli ja valkosipulit pellille. Pirskota päälle oliiviöljyä ja paista 30 minuuttia 180-asteisessa esilämmitetyssä uunissa.
Kaada tehosekoittimen kannuun vesi, kookosmaito, liemikuutio, kasvikset, currytahna, kurkuma ja inkivääri. Kypsennä keittoa tehosekoittimessa, kunnes ohjelma on valmis.
Kaada keitto kulhoihin ja viimeistele pienellä määrällä kookosmaitoa ja tuoretta korianteria.