Marenki

Vaiheittaiset ohjeet

1. Kiinnitä yleiskoneeseen lankavispilä.

2. Kaada munanvalkuaiset yleiskoneen kulhoon. Vedä nopeudensäätövipu kohtaan 8 ja vispaa, kunnes vaahtoon muodostuu kiinteitä huippuja.

3. Lisää sokeri ruokalusikallinen kerrallaan.

4. Vispaa, kunnes marenki on kiiltävää.

5. Lisää etikka ja maissitärkkelys ja sekoita ne varovasti seokseen.

6. Nostele marenki pavlovan muotoon leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

7. Paista 2 tuntia 100-asteisessa uunissa. Anna pavlovan jäähtyä kokonaan uunissa.

8. Tarjoile kermavaahdon ja tuoreiden hedelmien kanssa.