Skip the navigation

Aioli

KitchenAid-Chef_chef-imageX2.gif
KitchenAid Chef
Import-Recipe - Aioli

Kansainvälisesti tunnetuin espanjalainen kastike, joka sopii täydellisesti mustekalan, patatas bravasin tai leivän lisukkeeksi.

Duration
Yhteensä10min
Valmistelu10min

Välineet

FoodProcessorFoodProcessor

Ainekset

Annos

2

suurta munankeltuaista

250 ml

oliiviöljyä

2 rkl

hienonnettua valkosipulia

1

sitruunan puristettu mehu

ripaus

suolaa

ripaus

pippuria

Vaiheittaiset ohjeet

  1. Laita munankeltuaiset ja sitruunan mehu monitoimikoneen kannuun.

  2. Lisää suola ja pippuri.

  3. Sekoita nopeudella 2.

  4. Kaada oliiviöljy hitaasti kannuun erittäin ohuena, tasaisena nauhana, kunnes seos alkaa muuttua kermaiseksi kastikkeeksi.

  5. Sekoita kunnes rakenne muistuttaa kermaista, tasaista majoneesia.

  6. Lisää hienonnettu valkosipuli ja sekoita vielä 10 sekuntia.

  7. Tarjoile esimerkiksi paistettujen mustekalarenkaiden kanssa.