Churrot

Vaiheittaiset ohjeet

1. Sekoita 1 tl kanelia ja 100 g hienoa sokeria. Ripottele kanelisokeria paistettujen churrojen päälle.

2. Siirrä maito, vesi, voi, sokeri ja suola kasariin. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes voi on sulanut.

3. Alenna lämpöä ja lisää jauhot kasariin. Sekoita voimakkaasti puulusikalla, kunnes taikina on tasaista.

4. Siirrä taikina yleiskoneen kulhoon. Asenna litteä vatkain yleiskoneeseen.

5. Aloita sekoittaminen nopeudella 1 ja lisää kananmunat yksi kerrallaan.

6. Siirrä taikina pursotinpussiin, jossa on tähtitylla.

7. Kuumenna ruokaöljyä suuressa kattilassa 175 °C:een.

8. Pidä pursotinta öljyn yllä ja pursota noin 8 cm:n churroja. Voit helpottaa pursottamista leikkaamalla churrojen päät saksilla.

9. Paista churroja 4 minuuttia niin, että niistä tulee kullanruskeita.

10. Ripottele kanelisokeria churrojen päälle heti, kun otat ne pois öljystä.