Minttu-korianterichutney
Välineet
Ainekset
Annos
120 ml
vettä
56 g
tuoretta korianteria (n. 2 nippua)
28 g
minttua (1-2 nippua)
35 g
paahtamattomia, suolaamattomia cashewpähkinöitä
2 rkl
tuorepuristettua limen mehua + lisää maun mukaan
2 rkl
kuutioitua punasipulia (yksi ohut siivu)
2 tl
hienonnettua tuoretta inkivääriä (n. 2,5 cm pala)
1 tl
omenaviinietikkaa
1 tl
merisuolaa
1/2 tl
juustokuminaa
1
pieni vihreä chili (kanta ja siemenet poistettuna, lisää maun mukaan)
2
valkosipulinkynttä
Vaiheittaiset ohjeet
Laita kaikki ainesosat KitchenAid® Power Plus® -tehosekoittimen astiaan.
Sulje kansi, poista korkki kannen keskeltä ja laita survin paikoilleen.
Käytä sekoitinta säädettävällä nopeudella 9 tai 10 ja käsittele survimella suurella teholla 30–60 sekuntia, kunnes seos on tasaisen kermaista.
Lisää limettimehua, inkivääriä ja chiliä maun mukaan.