Hillokeksit

Vaiheittaiset ohjeet

1. Laita voi ja sokeri yleiskoneen kulhoon ja kiinnitä koneeseen vatkain. Sekoita 1 minuutin ajan nopeudella 2.

2. Lisää vaniljauute ja kananmuna. Lisää jauhot vähitellen sekoittaen nopeudella 2. Jatka sekoittamista, kunnes seos muistuttaa taikinaa.

3. Tee taikinasta pallo, kääri se muovikelmuun ja anna levätä jääkaapissa 30 minuuttia.

4. Poista muovikelmu ja kaulitse taikina jauhotetulla pinnalla. Jaa taikina kahteen osaan.

5. Painele taikinasta keksejä pyöreällä keksimuotilla. Aseta keksit uunipellille.

6. Laita keksien päälle siemenetöntä vadelmahilloa.

7. Kaulitse toinen osa taikinaa. Painele taikinasta keksejä pyöreällä keksimuotilla ja leikkaa kekseihin pieni reikä.

8. Aseta keksit hillolla päällystettyjen keksien päälle.

9. Paista 7–9 minuuttia 190-asteisessa esilämmitetyssä uunissa. Anna jäähtyä kokonaan.