Vaiheittaiset ohjeet

1. Tee punajuureen reikiä veitsellä.

2. Kääri se folioon ja paista 60 minuuttia 220-asteisessa esilämmitetyssä uunissa. Kokeile veitsellä, että punajuuri on pehmennyt.

3. Anna jäähtyä ja kuori.

4. Lisää KitchenAid K400 -tehosekoittimen kannuun tahini, sitruunamehu, ricotta, kikherneet, valkosipuli, punajuuri sekä suola ja pippuri.

5. Sekoita nopeudella 5, kunnes hummus on tasaista.