Välineet
Valmistelu
10min
Ruoanlaitto
1h
Yhteensä
1h10
Annos
2
Vaikeustaso
Easy
Ainekset
1/2 punajuuri
40 g tahinia
30 ml sitruunamehua
30 g ricottaa
150 g kikherneitä, valutettuna ja huuhdeltuna
1/2 valkosipulin kynsi
suolaa
pippuria
Vaiheittaiset ohjeet
Tee punajuureen reikiä veitsellä.
Kääri se folioon ja paista 60 minuuttia 220-asteisessa esilämmitetyssä uunissa. Kokeile veitsellä, että punajuuri on pehmennyt.
Anna jäähtyä ja kuori.
Lisää KitchenAid K400 -tehosekoittimen kannuun tahini, sitruunamehu, ricotta, kikherneet, valkosipuli, punajuuri sekä suola ja pippuri.
Sekoita nopeudella 5, kunnes hummus on tasaista.