Lohitartar ananaksen ja makean soijakastikkeen kera
Hedelmäinen maku tekee tästä lohitartarista poikkeuksellisen raikkaan alkupalan.
Ainekset
250 g nahattomia lohifileitä
100 g ananasviipaleita
1/2 kevätsipuli
10 g korianteria
2 rkl ekstra neitsyt oliiviöljyä
2 cl limen mehua
1 rkl makeaa soijakastiketta
ripaus merisuolaa
Vaiheittaiset ohjeet
Kiinnitä karkea jauhatuslevy lihamyllyyn ja liitä lisävaruste KitchenAid-yleiskoneeseen. Laita syöttölautanen lisävarusteen päälle ja keskikokoinen kulho lisävarusteen alle.
Kuori ananasviipaleet ja pese korianteri ja kevätsipuli.
Käynnistä yleiskone nopeudella 3.
Jauha ainesosat järjestyksessä: ensin yrtit, sitten ananas ja lopuksi lohi.
Mausta limettimehulla, makealla soijakastikkeella, suolalla ja 2 ruokalusikallisella öljyä ja sekoita hyvin lohen joukkoon.
Jaa tartar tasaisesti neljälle jäähdytetylle lautaselle ja muodosta siitä tasaisia ympyröitä pyöreän muotin tai lastan avulla.
Saat kiinteämmän koostumuksen, kun jähmetät lohen pakastimessa (n. -5 °C) ennen jauhatusta.
Anna henkilökohtainen äitienpäivälahja!
Maksuttomalla jäätelökone (arvo jopa €169) kun ostat yleiskoneeseemme - Artisan By You tai 5KSM60SPX