Skip the navigation

Marengit

KitchenAid-Chef_chef-imageX2.gif
KitchenAid Chef
Import-Recipe - Meringues

Tässä yksinkertaisessa mutta monipuolisessa marengissa yhdistyvät täydellisesti rapea kuori ja pehmeä sisus.

Duration
Yhteensä2h15
Valmistelu15min
Ruoanlaitto2h

Välineet

HAND_MIXERHAND_MIXER

Ainekset

190 ml

munanvalkuaisia

330 g

hienoa sokeria

1 tl

valkoviinietikkaa

1,5 rkl

maissitärkkelystä

Vaiheittaiset ohjeet

  1. Laita munanvalkuaiset kulhoon.

  2. Aseta johdoton KitchenAid-sähkövatkain nopeudelle 7 ja vatkaa munanvalkuaisia, kunnes vaahdosta muodostuu kiinteitä huippuja.

  3. Jatka vatkaamista ja lisää sokeria ruokalusikallinen kerrallaan. Vatkaa, kunnes marenki on jäykkää ja kiiltävää.

  4. Lisää valkoviinietikka ja maissitärkkelys ja vatkaa kunnes ainekset ovat sekoittuneet.

  5. Kauho marenki ulos ja aseta se kasoiksi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

  6. Paista 2 tuntia 100-asteisessa uunissa. Kun marenki on valmista, anna sen jäähtyä uunissa.