Voiset sitruunamurokeksit
Vivien Reimbelli
Voiset sitruunamurokeksit
Vivien Reimbelli
Välineet
Valmistelu
15min
Ruoanlaitto
25min
Yhteensä
40min
Annos
6
Vaikeustaso
Helppo
Ainekset
120 g voita
300 g vehnäjauhoja
150 g tomusokeria
50 g perunatärkkelystä
2 kananmunaa
1 sitruuna
ripaus suolaa
Vaiheittaiset ohjeet
Sekoita voi ja tomusokeri yleiskoneen kulhossa.
Aseta vispilä paikalleen ja vatkaa nopeudella 4 vähintään viisi minuuttia, kunnes seos on kuohkeaa.
Siivilöi munanvalkuaiset varovasti taikinaan. Vähennä nopeutta ja lisää joukkoon jauhot, tärkkelys, raastettu sitruunankuori ja ripaus suolaa.
Siirrä taikina pursotuspussiin, jossa on uurteinen kärki.
Muotoile keksit leivinpaperilla vuoratun uunipellin päällä.
Paista 180 asteessa noin 15–18 minuuttia.
Ota keksit uunista ja anna niiden jäähtyä. Keksit säilyvät metallisessa rasiassa useiden päivien ajan.