Suklainen chai-latte

Name: Suklainen chai-latte
Prep time: 15
Total time: 15
Yield: 2
Ingredients: kardemumman siemeniä; fenkolinsiemeniä; kokonaisia mausteneilikoita; tähtianista; kokonaisia pippureita; kanelitankoja; inkiväärinjuurta; mustaa irtoteetä; tummaa suklaata; fariinisokeria; maitoa

KitchenAid Chef

Hemmottele itseäsi täyteläisellä, rauhoittavalla kupillisella, jossa sekoittuvat suklaa ja aromaattiset mausteet. Tämä suklainen chai-latte on herkullinen versio klassisesta suosikkijuomasta.

Duration

Yhteensä15min

Valmistelu15min

Välineet

KettleKettle

Ainekset

Annos

8: kardemumman siemeniä
10: fenkolinsiemeniä
8: kokonaisia mausteneilikoita
4: tähtianista
10: kokonaisia pippureita
2: kanelitankoja
2 cm: inkiväärinjuurta
3 rkl: mustaa irtoteetä
60 g: tummaa suklaata
4 tl: fariinisokeria
400 ml: maitoa

Vaiheittaiset ohjeet

Tällä reseptillä valmistat 2 kupillista suklaa-chaiteetä.
Lisää 300 ml vettä KitchenAid-vedenkeittimeen ja aseta lämpötilaksi 100 °C.
Murskaa morttelissa kardemumman siemenet, fenkolinsiemenet, kokonaiset mausteneilikat, tähtianikset ja kokonaiset pippurit, kunnes niistä vapautuu aromaattinen tuoksu.
Laita murskatut mausteet pressopannuun. Lisää kanelitangot. Leikkaa tuore inkivääri ohuiksi viipaleiksi ja lisää se pressopannuun. Ripottele mustat teelehdet pressopannuun. Kun veden lämpötila on 100 °C, kaada kuuma vesi presso- tai teepannussa olevien mausteiden ja teelehtien päälle. Anna hautua 5–7 minuuttia.
Kun tee hautuu, pilko suklaa pieniksi paloiksi ja asettele ne tarjoilukuppien pohjalle. Kaada chai-tee varovasti mukeihin suklaapalojen päälle. Anna seistä 2–3 minuuttia ja sekoita. Lisää fariinisokeria makeuttaaksesi teetä ja viimeistele höyrytetyllä maidolla.