Välineet
Ainekset
250 ml kädenlämpöistä vettä
100 ml kädenlämpöistä maitoa
50 g hienoa sokeria
25 g hiivaa
30 ml miedon makuista öljyä
1 kananmuna
500 g vehnäjauhoja
1 tl suolaa
250 g vaniljakastiketta
25 g tomusokeria
Vaiheittaiset ohjeet
Lisää vesi, maito, sokeri, hiiva, öljy, kananmuna, jauhot ja suola taikinakoukulla varustetun yleiskoneen kulhoon. Sekoita nopeudella 1 viiden minuutin ajan, kunnes taikina notkeaa ja tahmeaa. Anna kohota lämpimässä 1 minuutin ajan.
Painele taikina litteäksi, kauli jauhotetulla pinnalla ja leikkaa ympyröiksi, joiden halkaisija on noin 12 cm. Anna levätä 10 minuuttia.
Laita hieman kastiketta jokaisen ympyrän päälle. Muodosta taikinasta pallo kokoamalla sen kaikki sivut yhteen ja puristamalla ne kiinni toisiinsa.
Laske munkit reikäkauhalla kattilaan, jossa on 180-asteista paistoöljyä. Paista 4 minuuttia, käännä munkkeja moneen kertaan. Nosta munkit pois öljystä, kun ne ovat joka puolelta kullanruskeita.
Ripottele päälle hieman tomusokeria.
