Onnittelut uudesta 3-in-1 -pastalisävarusteesta
Etkö malta odottaa, että saat ensimmäisen erän tuoretta, kotitekoista pastaa? Ennen kuin jäät koukkuun, rekisteröi lisävarusteesi, niin saat maukkaita lisähyötyjä ja tarvitessasi nopeammin tukea.
3-in-1-pastalisävarusteen kiinnittäminen
Oletko valmis tekemään yleiskoneesta pastakoneen? Olitpa valinnut ruostumattomasta teräksestä tai muovista valmistetun pastalisävarusteen, nämä vihjeet ja vinkit auttavat sinua aloittamaan pastan tekemisen. Mutta eipäs hoppuilla. Tehdään alkuvalmistelut. Huomaa: varmista ennen aloittamista, että kaikki osat ovat puhtaita ja kuivia.
Katkaise yleiskoneesta virta
Irrota yleiskone pistorasiasta; varmista, että se on asetettu OFF (0) -asentoon ja irrota kulho.
Poista kiinnityspään kansi.
Jos käytössä on yleiskone nostettavalla kiinnitysvarrella, irrota kiinnityspään kansi kiertämällä se irti. Jos yleiskoneessa on nostettava kulho, tarkista yleiskoneen malli ja joko avaa kiinnityspään kansi taittamalla se ylös tai noudata nostettavalla kiinnitysvarrella varustetun koneen ohjeita.
Aseta pastalisävaruste
Aseta lisävaruste kiinnityspäähän ja varmista, että lisävarusteen akseli sopii nelikulmaiseen kantaan. Sitä on ehkä käänneltävä hieman edestakaisin. Tappi sopii koloon, kun lisävaruste on oikeassa asennossa.
Kiristä kiinnityspään ruuvi
Kiristä lisävarusteen kiinnityspään nuppia, kunnes lisävaruste on kunnolla kiinni yleiskoneessa. Nyt olet valmis aloittamaan!
Mitä voin valmistaa?
Tyylikkäässä lisävarusteessa on kahdeksan paksuusasetusta, joten voit kaulia ja leikata mielesi mukaista pastaa lasagnelevyistä fettuccineihin. Ja mikä parasta, lisävarustetta voi käyttää myös muuhunkin kuin pastaan. Käsittelet sillä helposti myös muita taikinoita esimerkiksi pizzaan, mykyihin tai empanadoihin. Tässä muutama idea kokeiltavaksi.
Spagetti ja fettuccine
Silkkisistä spagettinauhoista maukkaisiin kullanvärisiin fettuccine-nauhoihin – tee pastaillasta juuri sellainen kuin haluat. Pyöritä, sekoita ja nauti suosikkikastikkeesi kanssa.
Lasagnelevyt
Leveät, sileät ja loputtoman monipuoliset kotitekoiset lasagnelevyt tekevät jokaisesta täyteläistä ragukastiketta, vivahteikkaita kasviksia ja juustoa sisältävästä suupalasta lempeän nautinnollisen kokemuksen.
Ravioli
Sirot nyytit täynnä makua – kun teet raviolia itse kaulimistasi pastalevyistä, voit vapauttaa luovuutesi täytteiden ja muotojen kanssa. Vähän vaivaa, runsaasti nautintoa lautasella.
Mykykääreet
Mankelilla teet tasalaatuisen paperinohuita (tai hieman paksumpia, jos haluat purutuntumaa) pyöreitä kuoria , joihin voit kääriä mitä tahansa keksimiäsi täytteitä. Mausteisesta sianlihasta sieniherkkuihin.
Munanuudelit
Pehmeitä, kimmoisia ja täynnä makua – alusta asti itse tehdyt munanuudelit tuovat täyteläisyyttä, jolle kaupasta ostetut eivät vain vedä vertoja. Wokkaa, hauduta tai höyrytä.
Empanadat
Kääri taikina kullanvärisiksi ja lehteviksi taskuiksi, jotka eivät malta odottaa täytteitä. Ovat ne sitten suolaisia tai makeita, kotitekoisten empanadojen jokainen haukkaisu on täynnä rakkautta.
Leivonnaiset ja pizzataikina
Uudella lisävarusteella kaulit pastan lisäksi näppärästi kaikki taikinat voisista leivonnaisista rapeisiin pizzapohjiin. Täydelliset piiraat, tortut ja kiviuunissa paistetut pizzat ovat kaikki ulottuvillasi.
Tehdään pastaa!
Vältä löysiä vaatteita ja koruja ja sido pitkät hiukset ennen aloittamista, niin liikkuvien osien läheisyydessä työskentely on turvallisempaa.
Huomaa: varmista ennen lisävarusteen käyttämistä, että kotelon yläosa on paikallaan.
Valmistele taikina
Valmista pastataikina ohjeen mukaan. Jaa se pienempiin osiin (noin 100–150 g/osa). Vaivaa jokainen taikinanpala noin 13 mm (1/2 tuumaa) paksuksi ja 75–100 mm leveäksi suorakulmioksi. Tässä on suosikkireseptimme pastataikinaan.
Vaivaa taikina sileäksi
Aseta yleiskoneen nopeudeksi 4. Aloita mankeliasetuksesta 1 ja syötä litistetty taikina. Saat siistimmät reunat, kun taitat taikinan kirjepaperin tapaan tuoden sivut keskelle ennen kuin kaulitset taikinan uudelleen. Toista, kunnes taikinalevy on tasainen, taipuva ja tarpeeksi leveä mankeliin. Sirottele taikinan päälle jauhoja tasaiseen tahtiin, jotta taikina ei tartu.
Kauli haluamaasi paksuuteen
Syötä taikinaa mankelin läpi yhä uudelleen ja nosta samalla mankelin asetusta yksi pykälä kerrallaan. Älä taita taikinaa tämän vaiheen aikana vaan jatka kaulimista, kunnes saavutat tarvitsemasi paksuuden.
Leikkaa pastaksi
Kun olet valmis, syötä pastalevy pastaleikkuriin. Valitse sopiva paksuus haluamasi pastamuodon mukaan.
Sopivat mankelin asetukset
Tämä opas auttaa sinua sovittamaan mankelin asetukset valmistettavan pastan tyypin mukaan paksuista nuudeleista aina ohuisiin vermiselleihin.
Asetus 1 tai 2
Taikinan vaivaamiseen ja ohentamisen aloittamiseen.
Asetus 3
Paksut puolalaistyyliset kluski-nuudelit, joissa on kaksinkertainen määrä kananmunaa.
Asetus 4
Käytä tätä keskiasetusta munanuudelien kaulimiseen.
Asetus 4 tai 5
Hyvä paksuus lasagnelevyjen, fettuccinen, spagetin ja raviolin valmistamiseen.
Asetus 6 tai 7
Ohuet asetukset tortellinin, ohuen fettuccinen ja linguine fini -pastan (”pienen linguinen”) valmistamiseen.
Asetus 7 tai 8
Ohut (”enkelinhius”) pasta/capellini tai erittäin ohut linguine.
Koneen puhdistus ja huolto
Kevyellä huolenpidolla pääset pitkälle. Kun pidät pastalisävarusteen puhtaana ja hyvin hoidettuna, se pysyy helpommin huippukunnossa erä toisensa jälkeen. Pastalisävaruste ei ole konepesun kestävä. Näin irrotat sen turvallisesti ja puhdistat huolellisesti.
Huomaa: Älä koskaan poista taikinaa terävillä työkaluilla äläkä käytä puhdistamiseen kangasta tai astiapyyhettä, koska ne voivat jäädä kiinni. Käytä vain mukana toimitettuja puhdistusvälineitä.
Katkaise virta ja irrota pistoke
Aseta yleiskone OFF-asentoon (0) ja irrota se virtalähteestä ennen kuin aloitat puhdistuksen.
Irrota lisävaruste
Ota pastalisävaruste pois yleiskoneesta. Paina kiinnityspään kansi takaisin paikalleen ja kiristä lisävarusteen kiinnitysnuppi.
Anna kuivua ja harjaa
Poista kansi ja anna lisävarusteen kuivua noin tunnin ajan. Kun taikina on kuivunut, poista se mukana toimitetulla puhdistusharjalla. Tarvittaessa napauta lisävarustetta varovasti kädelläsi, jotta takertuneet taikinanpalat irtoavat helpommin. Puhdista hankalat paikat harjan piikkipäällä.
Kuivaa ja laita säilöön
Kun lisävaruste on puhdas, pyyhi se pehmeällä, kuivalla liinalla. Säilytä sitä kuivassa paikassa huoneenlämmössä.