Onnittelut lihamyllyn hankinnasta – rekisteröi tuotteesi nyt
Käyttöopas on ladattavissa. Rekisteröi tuotteesi, niin saat apua tarvittaessa nopeasti. Aloitetaan!
Mitä lihamyllyllä voi valmistaa?
KitchenAid-yleiskoneen lihamyllyllä voit taiteilla aterioita alusta alkaen omista aineksista. Päästä luovuus valloilleen myös kokkailuissa ja valmista kalaa, vihanneksia, papuja, leipää ja vaikka mitä. Tässä on muutamia ideoita. Huom. Osa näistä aterioista on mahdollista valmistaa vain lihamyllyn lisävarusteilla (makkarasuutin, puristin, keksimuotti).
Jauheliha
Voit jauhaa lihaa pihvejä, lihapullia tai bolognesekastiketta varten. Käytä esimerkiksi nautaa, porsasta tai ankkaa. Lisää vain lopuksi mausteita tai valkosipulia.
Kasvispihvit ja falafelit
Vihannekset, pavut, kikherneet ja palkokasvit muuttuvat helposti kasvispihveiksi tai falafeleiksi.
Makkarat (lisävaruste)
Makkarasuuttimella voit tehdä lihasta makkaroita. Kokeile vaikka salviaa ja naudanlihaa tai sianlihaa ja omenaa.
Tuoreet korppujauhot
Murenna paahdettuja tai kovettuneita leipiä ja valmista korppujauhoja esimerkiksi täytteisiin, mykyihin tai leivitettyihin vihanneksiin.
Raastettu kova juusto
Lihamylly sopii myös kovien juustojen, kuten parmesaanin tai pecorinon, nopeaan ja tasaiseen raastamiseen.
Maukkaat levitteet
Valmista suuria määriä levitteitä suosikkiaineksistasi: munakoisot, paprikat, retiisit, anjovikset – valinta on sinun!
Hillot ja soseet (lisävaruste)
Tee pehmeistä hedelmistä ja kypsistä vihanneksista esimerkiksi vauvanruokaa.
Keksit (lisävaruste)
Lihamyllyä voi käyttää myös esimerkiksi keksimuottina.
Anna palaa – lihamyllyn kokoaminen
Kasaa lihamylly ja aseta haluamasi jauhinlevy paikalleen. Näin pääset alkuun.
Kasaa lihamyllyn osat
Aseta ensin jauhatusruuvi pääkoteloon ja aseta terä jauhinruuvin päähän.
Valitse jauhinlevy
Valitse karkea tai hieno jauhinlevy ja aseta se terän päälle siten, että kolo ja kotelon kieleke ovat kohdakkain.
Kiinnitä se yleiskoneeseen
Laita kaulus päärungon päälle kääntämällä sitä myötäpäivään käsin, kunnes se pysyy paikallaan mutta ei ole liian kireällä.
Kiinnitä lihamylly
Irrota lisävarusteiden kiinnityspään kansi ja aseta varsi paikalleen. Kiristä sitten kiinnityspäätä, kunnes se on täysin paikallaan.
Anna palaa
Valmistele ainekset leikkaamalla ne suikaleiksi tai pieniksi paloiksi, jotka mahtuvat syöttöputkeen. Kytke yleiskone nopeudelle 4 ja syötä aineksia syöttöputkeen painimen avulla.
Haluatko valmistaa makkaroita itse?
Kotitekoisten makkaroiden valmistaminen KitchenAid-lihamyllyllä on hauskaa – herkullista lopputulosta unohtamatta. Makkaroiden valmistus edellyttää makkarasuutinta. Näin se käy...
Lopeta jauhaminen
Kun jauhaminen on valmista, siirry täyttämään. Irrota kaulus kääntämällä sitä vastapäivään.
Kasaa suutin
Irrota jauhinlevy ja terä ja vaihda ne makkarasuuttimeen.
Aseta suutin paikalleen
Aseta haluamasi suutinputki (suuri tai pieni) kauluksen läpi ja kiinnitä ne pääkoteloon kiristämällä.
Syötä seos
Syötä osa makkaraseoksesta myllyyn ennen kuin liu'utat makkarankuoren suutinputkeen (tämä estää ilmataskujen muodostumisen kuoreen).
Liu'uta makkarankuori suuttimeen
Rasvaa suutinputki ja liu'uta kuori sen päälle. Jätä päähän 10 cm solmimisvaraa. Aseta yleiskone nopeudelle 4 ja työnnä makkaraseosta hitaasti putkeen.
Täytä – valmista tuli
Pidä makkarankuorta tukevasti paikallaan ja anna sen täyttyä, kunnes jäljellä on noin 10 cm kuorta. Solmi makkaran pää. Sammuta kone. Valmista tuli! Purista ja kierrä makkarat sopivan pituisiksi.
Myllyn opas: osien kuvailu
Karkea jauhinlevy (6 mm)
Käytä karkeaa jauhinlevyä raa'an lihan jauhamiseen esimerkiksi jauhelihapihvejä ja chili con carnea varten tai kasvisten jauhamiseen salsaa tai kastikkeita varten.
Hieno jauhinlevy (4,5 mm)
Hieno jauhinlevy sopii erinomaisesti esimerkiksi kypsennetyn lihan jauhamiseen sekä kovien juustojen raastamiseen ja korppujauhojen valmistamiseen.
Suuri makkarasuutin (19 mm)
Suuren makkarasuuttimen ja karkean jauhinlevyn avulla voit valmistaa esimerkiksi braatvurstimakkaroita ja suurempia makkaroita. *Vain makkarasuutinlisävarusteella.
Pieni makkarasuutin (9,5 mm)
Pientä suutinta tulee käyttää vain karkean jauhinlevyn kanssa esimerkiksi aamiaismakkaroille ja muille pienemmille makkaroille. * Vain makkarasuutinlisävarusteella.
Soseutussuppilo, siivilän suoja ja roiskekansi
Lisävarusteena saatavien puristinlisävarusteiden avulla voit valmistaa kastikkeita, chutneyta, hummusta, hilloja, vauvanruokaa ja hedelmäsoseita. * Vain puristinlisävarusteella.
Keksimuotti
Keksimuotilla saat aikaan viisi erilaista keksimuotoa. * Vain keksimuottilisävarusteella.
Lihamyllyn puhdistaminen
Voit valmistaa herkullista kotiruokaa alusta alkaen itse, kun pidät huolta lihamyllystäsi. Sammuta yleiskone ja irrota lisävaruste ennen seuraavien puhdistusvaiheiden suorittamista.
Pura lihamylly
Voit purkaa lihamyllyn irrottamalla kauluksen, jauhinlevyn, terän ja jauhatusruuvin.
Käsin pestävät osat
Puhdista pääkotelo, jauhatusruuvi, jauhinlevyt ja terä lämpimällä saippuavedellä.
Konepestävät osat
Syöttöpainin, kaulus ja irrotettava alusta voidaan pestä astianpesukoneessa (vain ylätasolla).
Anna laitteen jäähtyä kokonaan ennen kuin asennat tai irrotat osia sekä ennen puhdistamista.