Usein kysytyt kysymykset
Miten käyttämäni pavut vaikuttavat siihen, että saan espressokoneellani aikaan parhaan mahdollisen tuloksen?
Toisin kuin suodatinkahvi, jossa pavut ovat parhaimmillaan kuukauden ajan, espresson crema syntyy pavun sisällä olevan hiilidioksidin (CO2) avulla. On suositeltavaa valita erityisesti espresson valmistamiseen tarkoitettuja papuja tai kaikille uuttomenetelmille sopivia papuja. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla löydät sinulle sopivat kahvipavut.
- – Etsi pakkauksesta paahtopäivä. Espressoon sopivat parhaiten 7–21 päivää aiemmin paahdetut pavut.
- – Jos pavut on paahdettu edellisenä päivänä, niissä on liikaa kaasua, mikä johtaa kuplivaan, epätasaiseen jälkeen.
- – Jos ne taas on paahdettu yli kuukautta aiemmin, hiilidioksidi on jo karannut pavuista. Silloin kahviannokset ovat turhan nopeita uuttaa, näyttävät vetisiltä ja maistuvat latteilta.
Oliko tästä artikkelista hyötyä?