KitchenAid FI

Etusivu > Espressokoneen käytön aloittaminen

Miten syntyy erinomainen kupillinen kahvia?

Kahvilatasoisen espresson valmistamiseen tarvitaan tuoreita, laadukkaita kahvipapuja ja oikea uuttomenetelmä.

Kahvipapujen salaisuudet

Kahvipapujen laadun ja maun määrittävät:

ympäristötekijät, kuten aurinko, maaperä ja vesi
valmistelutoimenpiteet, kuten erilaiset keräämis-, kuivaamis- ja paahtomenetelmät.

Paahtaminen muuntaa raa'at kahvipavut tuntemiksemme ruskeiksi, aromaattisiksi ja maukkaiksi pavuiksi, joita rakastamme.

Pavuista vapautuu viljelyalueelle ominaisia öljyjä ja makuja.
Paahtoasteita on vaaleasta tummaan ja valinta vaikuttaa lopulliseen makuun.

Tarkka uutto ja valmistus

Espresson makuun vaikuttaa 3 keskeistä tekijää:

Veden lämpötilan on oltava oikea, jotta kahvipavut vapauttavat arominsa.
Tarkka ja tasainen jauhatus on tärkeä asia, sillä espresso tarvitsee tietyn jauhatuskoon, jotta mausta saa mahdollisimman täyteläisen.
Hyvä ajoitus varmistaa, että saat kaikki aromit irti pavuista.

Löydä täydellinen jauhatus

Oikean jauhatuskoon valintaan vaikuttaa se, millaista kahvia olet keittämässä. Koolla on väliä, koska se vaikuttaa uuttamisen nopeuteen ja siten myös makuun. Espressoa varten jauhatuksen pitäisi olla erittäin hieno ja tasainen. Jos jauhatus on liian karkea, kahvista tulee aliuutettua ja hapanta – jos taas liian hieno, kahvista tulee sakkaista.

Espressoreseptit

Useimmat kahvijuomat perustuvat täydelliseen espressoon. Virkistävistä kesädrinkeistä talven lämmittäjiin ja aamun piristäjistä illan cocktaileihin. Aika ryhtyä toimeen!

Cappuccino

Kerroksittain espressoa, maitoa ja vaahtoa ja päälle pieni ripaus kaakaojauhetta tai kanelia. Täydellistä!

Aloita valmistus

Jääkahvi

Jääkahvi on makeaa, viileää, kermaista ja virkistävää, eikä sitä raaski säästää kesälle.

Aloita valmistus

Irish coffee

Suosikkidigestiivi, joka valmistetaan tulikuumasta espressosta, sokerista ja irlantilaisesta viskistä ja koristellaan kermalla.

Aloita valmistus

KATSO KAIKKI RESEPTIT

Tutustu espressokeittimeesi

Haluat varmasti oppia tuntemaan uuden, kiiltävän kahvinkeittimesi. Espressokoneesi monet eri osat varmistavat, että saat maukasta kahvia. Tässä pikaopas.

Kupinlämmitin

Pidät helposti kupit käyttövalmiina, kun säilytät niitä kupinlämmittimessä koneen päällä.

Höyrysuutin

Ruostumattomasta teräksestä valmistetun höyrysuuttimen avulla valmistat maitoisia kahvijuomia kuin ammattilainen.

Suodatinkahva

Suodatinkahvan pohja on litteä, mikä helpottaa kahvijauheen puristamista tasaisesti.

Suodatinsihti

Voit valita joko yksi- tai kaksiseinäisen suodatinsihdin sekä yhden tai kaksi annosta. Alta löydät kätevän suodatinsihdin valintataulukon.

Tampperi

Painaa kahvinpurut tiiviisti suodatinsihtiin ja muodostaa ”kahvikiekon”.

Maitokannu

Täytä tuoreella, kylmällä maidolla ja käytä höyrysuuttimen kanssa.

Teknologia kohtaa perinteisen espressonvalmistusmenetelmän

Näppärät painikkeet tekevät espresson valmistamisesta helppoa. Valitse tila ja annosten määrä. Myös puhdistusohjelma löytyy.

Tilapainike

Espresso, höyry, kuuma vesi

Tilapainike

Annospainike

1 (1 annos), 2 (2 annosta)

Annospainike

Puhdistusohjelman painike

Puhdistusohjelma estää kalkkia muodostumasta koneeseen ja pitää sen toimintakunnossa.

Puhdistusohjelman painike

Käynnistys-/peruutuspainike

Käynnistää uuton ja käynnistää/lopettaa höyryn ja kuuman veden tilat.

Käynnistys-/peruutuspainike

Näitä kahvimyllyn ominaisuuksia kahviasiantuntijat rakastavat

Olemme miettineet kaiken valmiiksi, jotta sinun ei tarvitsisi arvailla.

Jauhatuskoon valinta

70 tarkan asetuksen joukosta löydät varmasti valitsemaasi uuttotapaan sopivan jauhatuksen.

Jauhatuskoon valinta

Hienosäädä yhden annoksen kahvimäärää

Valitse haluamasi kuppien tai annosten määrä, niin saat automaattisesti oikean määrän kahvia.

Hienosäädä yhden annoksen kahvimäärää

Näin säädät yhden annoksen kahvimäärää

Voit säätää jauhatusaikaa, jos haluat muokata kahvin määrää annosta kohti. Näin saat juuri sellaista kahvia kun haluat.

Näin säädät yhden annoksen kahvimäärää

Tallenna annoksen säädöt

Kun olet muokannut itsellesi sopivan annoksen, voit tallentaa sen ohjelmapainikkeella.

Tallenna annoksen säädöt

Kahvinjauhatusvinkkejä

Jotta saisit mahdollisimman tuoretta kahvia, jauha pavut juuri ennen uuttamista.
Kokeile erilaisia jauhatuksia ja uuttoaikoja, niin löydät itsellesi parhaiten sopivan.
Jos valmistat espressoa, voit jauhaa pavut suoraan suodatinkahvaan.
Käyttämättömät pavut voit säilyttää turvallisesti erikoisvalmisteisissa säiliöissä.

Maidon teksturointi: vaahdotus ja höyrytys

Espressokoneen höyrysuuttimella voit tehdä joko mikrovaahtoa tai höyrytettyä (lämmitettyä) maitoa. Näin se onnistuu...

Mikrovaahto

Käytä aina kylmää maitoa ja kylmää maitokannua.
Aseta höyrysuuttimen pää hieman maidon pinnan alapuolelle kannussa ja vaahdota, kunnes maidon tilavuus on kaksinkertaistunut.
Pidä höyrysuuttimen pää aina lähellä pintaa, jotta se pystyy vetämään maitoon ilmaa.
Kun maidon tilavuus on kaksinkertaistunut, työnnä höyrysuuttimen pää syvemmälle ja kallista kannua pyörteen luomista varten. Jatka, kunnes kannu on lähes liian kuuma pidellä.
Pyöräytä maitoa hellästi ja napauta tasoa vasten, jotta ilmakuplat häviävät.
Vaahdotettu maito on valmista.

Höyrytetty maito

Käytä aina kylmää maitoa ja kylmää maitokannua.
Upota höyrysuuttimen pää maidon pinnan alle kannussa ja vaahdota, kunnes kannu alkaa lämmetä.
Kun kannu on lämmin, aseta höyrysuuttimen pää vielä syvemmälle ja kallista kannua pyörteen luomista varten. Jatka, kunnes kannu on lähes liian kuuma pidellä.
Nyt maito on höyrytetty ja siinä on hieman vaahtoa.

Maidon teksturoiminen suosikkijuomiisi