Helppo kermainen kukkakaalikeitto
Tämä herkullinen, kermainen kukkakaalikeitto auttaa valmistautumaan kylmiin talvi-iltoihin!.
Ainesosat
- 54 goliiviöljyä
- 1 keskikokoinen (110 g)hopeasipuli kuutioituna
- 9 gvalkosipulinkynttä kuorittuina ja hienonnettuina
- 72 gporkkana, pieninä paloina
- 80 gsellerinvartta, pieninä paloina
- 600 gkukkakaalia kukinnoiksi pilkottuna
- 550 mllientä maun mukaan
- 1 tlsuolaa
- 1 tlpippuria
- ½ tlsitruunan kuorta
- ⅛ tlmuskottipähkinää
- 120 mlkuohukermaa
- 15 gtuoretta sileälehtistä persiljaa hienonnettuna
-
Vaihe 1
Kuumenna pataa keskilämmöllä ja lisää kuumalle pannulle oliiviöljyä.
-
Vaihe 2
Lisää sipulit, valkosipuli, porkkanat ja selleri ja kuullota jatkuvasti sekoittaen, kunnes sipulit ovat läpikuultavia, noin neljän minuutin ajan.
-
Vaihe 3
Lisää pataan kukkakaali ja liemi. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen, pienennä lämpöä keskilämmölle ja peitä pata kannella.
-
Vaihe 4
Anna hautua 15–20 minuutin ajan tai kunnes kukkakaali on kypsää.
-
Vaihe 5
Sammuta levy ja lisää kuohukerma, suola, pippuri, muskottipähkinä ja sitruunan kuori.
-
Vaihe 6
Aseta astiasuoja johdottoman KitchenAid®-sauvasekoittimen sekoitusvarteen ja kiinnitä sitten varsi runkoon.
-
Vaihe 7
Upota sekoitusvarsi kokonaan keittoon ja paina nopeudensäädintä kahden sekunnin ajan, kun varsi on keitossa lievässä kulmassa.
-
Vaihe 8
Upota sekoitusvarsi padan eri osaan ja paina nopeudensäädintä vielä kahden sekunnin ajan pitämällä vartta lievässä kulmassa.
-
Vaihe 9
Jatka keiton sekoittamista eri osissa pataa kahden sekunnin jaksoissa, kunnes keitto on kermaista. Älä hienonna kaikkia kukkakaalin kukintoja.
-
Vaihe 10
Poista sauvasekoitin keitosta.
-
Vaihe 11
Lisää hienonnettu persilja ja tarjoile kuumana.
-
VINKKI
Keiton koostumusta voi hyvin muuttaa halutunlaiseksi, sen voi esimerkiksi sekoittaa täysin sileäksi.
Suosituimmat ruokamme
Jaa makuhoukutukset ja ruoanlaiton ilo näiden hyväksi todettujen, kotikokkien suosimien reseptien avulla. Nautit ruokailijoiden tyytyväisistä hymyistä lähes yhtä paljon kuin herkullisista mauista.
Vaihe 1
Kuumenna pataa keskilämmöllä ja lisää kuumalle pannulle oliiviöljyä.
Vaihe 2
Lisää sipulit, valkosipuli, porkkanat ja selleri ja kuullota jatkuvasti sekoittaen, kunnes sipulit ovat läpikuultavia, noin neljän minuutin ajan.
Vaihe 3
Lisää pataan kukkakaali ja liemi. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen, pienennä lämpöä keskilämmölle ja peitä pata kannella.
Vaihe 4
Anna hautua 15–20 minuutin ajan tai kunnes kukkakaali on kypsää.
Vaihe 5
Sammuta levy ja lisää kuohukerma, suola, pippuri, muskottipähkinä ja sitruunan kuori.
Vaihe 6
Aseta astiasuoja johdottoman KitchenAid®-sauvasekoittimen sekoitusvarteen ja kiinnitä sitten varsi runkoon.
Vaihe 7
Upota sekoitusvarsi kokonaan keittoon ja paina nopeudensäädintä kahden sekunnin ajan, kun varsi on keitossa lievässä kulmassa.
Vaihe 8
Upota sekoitusvarsi padan eri osaan ja paina nopeudensäädintä vielä kahden sekunnin ajan pitämällä vartta lievässä kulmassa.
Vaihe 9
Jatka keiton sekoittamista eri osissa pataa kahden sekunnin jaksoissa, kunnes keitto on kermaista. Älä hienonna kaikkia kukkakaalin kukintoja.
Vaihe 10
Poista sauvasekoitin keitosta.
Vaihe 11
Lisää hienonnettu persilja ja tarjoile kuumana.
VINKKI
Keiton koostumusta voi hyvin muuttaa halutunlaiseksi, sen voi esimerkiksi sekoittaa täysin sileäksi.