Karhunvatukka-hibiscussorbetti

Vaiheittaiset ohjeet

1. Laita hibiscus-tee kulhoon ja kaada päälle kiehuva vesi. Hauduta 10 minuuttia ja siivilöi.

2. Laita sokeri ja hibiscus-tee kattilaan. Kuumenna matalalla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee teehen. Anna jäähtyä kokonaan.

3. Soseuta karhunvatukat ja limen mehu tehosekoittimessa. Siivilöi sose ja sekoita se hibiscus-siirappiin.

4. Siirrä sorbettipohja ilmatiiviiseen astiaan ja jäähdytä yön yli.

5. Kiinnitä jäädytetty KitchenAid-jäätelökone yleiskoneeseen. Laita kone sekoitusnopeudelle ja kaada kylmä karhunvatukkasorbettiseos pakastuskulhoon, kun kone on käynnissä. Sekoita jäätelöseosta 20 minuutin ajan.

6. Siirrä jäätelö astiaan ja pakasta tarjoiluun asti (vähintään 4 tuntia).

7. Puhdista jäätelökulho heti, jotta siihen ei jää tahroja.