Maukas paahdettu punajuurihummus

Name: Maukas paahdettu punajuurihummus
Prep time: 20
Cook time: 0
Total time: 20
Yield: 4
Ingredients: punajuuria kuorittuna ja kuutioituna; pinto-papuja valutettuna ja huuhdeltuna; sitruunan mehu; sitruunan kuori; valkosipulin kynttä; suolaa; tahinia; oliiviöljyä; paahdettuja seesamin siemeniä; sormisuolaa; sitruunan kuorta; hienonnettua persiljaa

KitchenAid Chef

Import-Recipe - Zesty Roasted Beet Hummus

Juhlista vuoden väriämme tällä herkullisella punajuurihummuksella!

Duration

Yhteensä20min

Valmistelu20min

Välineet

BlenderBlender

Ainekset

Annos

150 g: punajuuria kuorittuna ja kuutioituna
440 g: pinto-papuja valutettuna ja huuhdeltuna
1: sitruunan mehu
1/2: sitruunan kuori
2: valkosipulin kynttä
5 g: suolaa
30 g: tahinia
1 rkl: oliiviöljyä
: paahdettuja seesamin siemeniä
: sormisuolaa
: sitruunan kuorta
: hienonnettua persiljaa

Vaiheittaiset ohjeet

Laita esivalmistellut punajuuret kasariin ja lisää vettä sen verran, että ne peittyvät. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja kypsennä 20 minuuttia tai kunnes punajuuret ovat pehmenneet sopivasti. Siivilöi ja säästä 0,6 dl keitinvedestä. Siirrä punajuuret jäähtymään.
Laita kaikki ainekset ja kaksi ruokalusikallista säästettyä nestettä KitchenAid-tehosekoittimeen ja sekoita nopeudella 2, kunnes seoksen koostumus on melko tasainen. (Lisää keitinvettä, jos seos on liian paksua.) Laita seos tarjoiluastiaan ja koristele seesaminsiemenillä, oliiviöljyllä, sormisuolalla ja pienellä määrällä sitruunan kuorta.
Saat tehtyä hummuksesta paksumman version käyttämällä KitchenAid-yleiskoneen kanssa taikinavatkainlisävarustetta. Vaihda vain tehosekoitin yleiskoneeseen ja seuraa samoja ohjeita.