Maukas paahdettu punajuurihummus
Juhlista vuoden väriämme tällä herkullisella punajuurihummuksella!.
Ainesosat
- 1 keskikokoinen (150 g)punajuuri, kuorittuna ja kuutioituna
- 440 gpintopapuja valutettuina ja huuhdeltuina
- 11 sitruunan mehu
- 1puolikkaan sitruunan kuori
- 2 (14 g)valkosipulinkynttä
- 1 tl (5 g)suolaa
- 2 rkl (30 g)tahinia
- 1 ruokalusikallista (15 ml)oliiviöljyä
- -koristeeksi:
- -paahdettuja seesaminsiemeniä
- -sormisuolaa
- -sitruunan kuorta
- -hienonnettua persiljaa
-
Vaihe 1
Laita esivalmistellut punajuuret kasariin ja lisää vettä sen verran, että ne peittyvät. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja kypsennä 20 minuuttia tai kunnes punajuuret ovat pehmenneet sopivasti. Siivilöi ja säästä 0,6 dl keitinvedestä. Siirrä punajuuret jäähtymään.
-
Vaihe 2
Laita kaikki ainekset ja kaksi ruokalusikallista säästettyä nestettä KitchenAid-tehosekoittimeen ja sekoita nopeudella 2, kunnes seoksen koostumus on melko tasainen. (Lisää keitinvettä, jos seos on liian paksua.) Laita seos tarjoiluastiaan ja koristele seesaminsiemenillä, oliiviöljyllä, sormisuolalla ja pienellä määrällä sitruunan kuorta.
-
KOKIN VINKIT:
Saat tehtyä hummuksesta paksumman version käyttämällä KitchenAid-yleiskoneen kanssa taikinavatkainlisävarustetta. Vaihda vain tehosekoitin yleiskoneeseen ja seuraa samoja ohjeita.
Suosituimmat ruokamme
Jaa makuhoukutukset ja ruoanlaiton ilo näiden hyväksi todettujen, kotikokkien suosimien reseptien avulla. Nautit ruokailijoiden tyytyväisistä hymyistä lähes yhtä paljon kuin herkullisista mauista.
Vaihe 1
Laita esivalmistellut punajuuret kasariin ja lisää vettä sen verran, että ne peittyvät. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja kypsennä 20 minuuttia tai kunnes punajuuret ovat pehmenneet sopivasti. Siivilöi ja säästä 0,6 dl keitinvedestä. Siirrä punajuuret jäähtymään.
Vaihe 2
Laita kaikki ainekset ja kaksi ruokalusikallista säästettyä nestettä KitchenAid-tehosekoittimeen ja sekoita nopeudella 2, kunnes seoksen koostumus on melko tasainen. (Lisää keitinvettä, jos seos on liian paksua.) Laita seos tarjoiluastiaan ja koristele seesaminsiemenillä, oliiviöljyllä, sormisuolalla ja pienellä määrällä sitruunan kuorta.
KOKIN VINKIT:
Saat tehtyä hummuksesta paksumman version käyttämällä KitchenAid-yleiskoneen kanssa taikinavatkainlisävarustetta. Vaihda vain tehosekoitin yleiskoneeseen ja seuraa samoja ohjeita.