i
Edellinen sivu
Helppoa ja nopeaa

Naanleipä Baba Ganoushin kera

Tasainen, savunmakuinen Baba Ganoush ja herkullinen naan sopivat täydellisesti yhteen. Voit valmistaa tämän ylellisen välipalan kotona KitchenAid-yleiskoneella ja -tehosekoittimella.

Aloita valmistus

Työkalut

Yleiskoneet

Yleiskoneet

Taikinakoukku

Taikinakoukku

Tiedot

22

Ainesosat

9

Vaihetta

Aika

20'

Esivalmistelut

30'

Kypsennys

50'

Yhteensä

Ainesosat

  • -baba ganoush:
  • 2 (1,1 kg)keskikokoisia munakoisoja
  • 4valkosipulinkynsiä
  • 3 rklsitruunamehua, tarvittaessa ohjetta enemmän, sekä sitruunankuorta
  • 80 gtahini
  • 85 gekstra-neitsytoliiviöljyä, hieman lisää munakoisojen voiteluun
  • 2 rkllehtipersiljaa, hieman koristeeksi
  • 1½ tl + 1½ tl (Naanleipä)suolaa
  • ½ tljuustokuminaa
  • ¼ tlsavupaprikaa
  • -naanleipä:
  • 1 tlhunajaa
  • 120 mllämmintä vettä
  • 2¼ tlkuivahiivaa
  • 270 gvehnäjauhoja
  • 1 rkloliiviöljyä
  • 60 gmaustamatonta jogurttia
  • 60 mltäysmaitoa
  • 2 kynttähienonnettua valkosipulia
  • 1 tlaniksensiemeniä
  • -öljyä paistinpannun voiteluun
  • 40 gvoisulaa
Tee nyt
  • Vaihe 1

    Lämmitä uuni 220 asteeseen. Halkaise munakoiso pituussuunnassa, kaada puolikkaille oliiviöljyä ja levitä öljy käsin tasaiseksi kerrokseksi. Aseta puolikkaat leikattu puoli alaspäin uunipellille ja paista uunissa 30–35 minuuttia tai kunnes niiden kuori alkaa painua sisään.

  • Vaihe 2

    Ota munakoisot ulos uunista. Kun ne ovat hieman jäähtyneet, aseta hienojakoinen siivilä kulhon päälle ja kaavi munakoisot siivilään. Anna munakoison lihan vetäytyä 10 minuuttia. Painele niitä kerran tai kaksi vetäytymisen aikana.

  • Vaihe 3

    Lisää munakoiso ja muut ainekset tehosekoittimeen. Valitse nopeus 3 ja sekoita 20 sekuntia tai kunnes seos on tasainen. Mausta oliiviöljyllä, sitruunankuorella ja hyppysellisellä savupaprikaa.

  • Vaihe 4

    Valmista naantaikina vatkaamalla lämmin vesi, hiiva ja hunaja kevyesti yhteen suuressa kulhossa. Anna levätä viisi minuuttia tai kunnes taikina vaahtoa.

  • Vaihe 5

    Lisää jauhot, oliiviöljy, jogurtti, maito, suola, pilkottu valkosipuli, aniksensiemenet ja jauho yleiskoneen kulhoon ja lisää sitten hiivaseos. Asenna taikinakoukkulisävaruste, valitse nopeus 2 ja vaivaa 30 sekuntia. Valitse nopeus 6 ja vaivaa 3–4 minuuttia tai kunnes taikina on tasaista ja kimmoisaa.

  • Vaihe 6

    Poista taikina yleiskoneesta, pyöritä se palloksi ja aseta taikina sitten kevyesti voideltuun keskikokoiseen kulhoon. Peitä kulho muovikelmulla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

  • Vaihe 7

    Leikkaa valmis taikina kuuteen osaan. Kauli palat ½ cm:n paksuiksi, valurautapannulle sopiviksi leiviksi.

  • Vaihe 8

    Sulata voi pienessä kulhossa, sekoita joukkoon 1 tl hienonnettua persiljaa ja laita se pullasudin kanssa lieden viereen odottamaan.

  • Vaihe 9

    Lämmitä pannu savuavan kuumaksi ja paista naanleipäpaloja 2–3 minuuttia tai kunnes ne ovat kuplivia ja kullanruskeita. Käännä ja paista vielä 2–3 minuuttia. Sivele voisulakastiketta naanleivän pinnalle, ennen kuin poistat sen pannulta. Siirrä naanleipä sitten pois pannulta ja sivele toinenkin puoli. Tarjoile kuumana Baba Ganoushin kanssa.

Suosituimmat ruokamme

Jaa makuhoukutukset ja ruoanlaiton ilo näiden hyväksi todettujen, kotikokkien suosimien reseptien avulla. Nautit ruokailijoiden tyytyväisistä hymyistä lähes yhtä paljon kuin herkullisista mauista.

Mango-basilikasorbetti

Tässä täyteläisen pehmeässä mangosorbetissa on kermainen rakenne, joka muistuttaa jäätelöä. Siinä ei...

  • 30' Valmistelu
  • 5' Kypsennys

Ricotta- ja salviagratinoidut pastarullat

Tämä yllättävä ja vaativampi resepti sopii hyvin kevyelle lounaalle perheen ja ystävien kesken.

  • 45' Valmistelu
  • 30' Kypsennys

Melonia, granaattiomenaa ja fetasalaattia

Tämä salaatti on tuoreuden perikuva, mutta täyteläisen suolaisen fetajuuston ansiosta siinä on myös makua.

  • 15' Valmistelu

Pysy ajan tasalla

Rekisteröidy ja saat KitchenAidin uutiset sekä tarjoukset suoraan sähköpostiisi sekä 5 %:n alennuskoodin seuraavalle ostoskerrallesi.

TILAA

Ymmärrän ja hyväksyn sisällön kohdassa Tietosuojaseloste ja:


a) Hyväksyn vastaanottaa markkinointiviestejä KitchenAidilta ja muilta Whirlpool Corporationin tuotemerkeiltä sekä haluan vastaanottaa 5 %:n kertaluontoisen sekä henkilökohtaisen alennuskoodin sähköpostiini.



Henkilökohtainen alennuskoodisi on käytettävissä ainoastaan osoitteessa kitchenaid.fi. Koodia ei voi yhdistää muihin KitchenAid-alennuksiin tai -tarjouksiin. Saat alennuskoodin sähköpostitse, kun rekisteröidyt ensimmäistä kertaa (koodi on kertaluontoinen). Voit lopettaa markkinointiviestien tilaamisen milloin tahansa.

Naanleipä Baba Ganoushin kera

Vaihe 1

Lämmitä uuni 220 asteeseen. Halkaise munakoiso pituussuunnassa, kaada puolikkaille oliiviöljyä ja levitä öljy käsin tasaiseksi kerrokseksi. Aseta puolikkaat leikattu puoli alaspäin uunipellille ja paista uunissa 30–35 minuuttia tai kunnes niiden kuori alkaa painua sisään.

Vaihe 2

Ota munakoisot ulos uunista. Kun ne ovat hieman jäähtyneet, aseta hienojakoinen siivilä kulhon päälle ja kaavi munakoisot siivilään. Anna munakoison lihan vetäytyä 10 minuuttia. Painele niitä kerran tai kaksi vetäytymisen aikana.

Vaihe 3

Lisää munakoiso ja muut ainekset tehosekoittimeen. Valitse nopeus 3 ja sekoita 20 sekuntia tai kunnes seos on tasainen. Mausta oliiviöljyllä, sitruunankuorella ja hyppysellisellä savupaprikaa.

Vaihe 4

Valmista naantaikina vatkaamalla lämmin vesi, hiiva ja hunaja kevyesti yhteen suuressa kulhossa. Anna levätä viisi minuuttia tai kunnes taikina vaahtoa.

Vaihe 5

Lisää jauhot, oliiviöljy, jogurtti, maito, suola, pilkottu valkosipuli, aniksensiemenet ja jauho yleiskoneen kulhoon ja lisää sitten hiivaseos. Asenna taikinakoukkulisävaruste, valitse nopeus 2 ja vaivaa 30 sekuntia. Valitse nopeus 6 ja vaivaa 3–4 minuuttia tai kunnes taikina on tasaista ja kimmoisaa.

Vaihe 6

Poista taikina yleiskoneesta, pyöritä se palloksi ja aseta taikina sitten kevyesti voideltuun keskikokoiseen kulhoon. Peitä kulho muovikelmulla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Vaihe 7

Leikkaa valmis taikina kuuteen osaan. Kauli palat ½ cm:n paksuiksi, valurautapannulle sopiviksi leiviksi.

Vaihe 8

Sulata voi pienessä kulhossa, sekoita joukkoon 1 tl hienonnettua persiljaa ja laita se pullasudin kanssa lieden viereen odottamaan.

Vaihe 9

Lämmitä pannu savuavan kuumaksi ja paista naanleipäpaloja 2–3 minuuttia tai kunnes ne ovat kuplivia ja kullanruskeita. Käännä ja paista vielä 2–3 minuuttia. Sivele voisulakastiketta naanleivän pinnalle, ennen kuin poistat sen pannulta. Siirrä naanleipä sitten pois pannulta ja sivele toinenkin puoli. Tarjoile kuumana Baba Ganoushin kanssa.

top

Oma toivelista

Sinun on kirjauduttava sisään, jotta voit käyttää toivelistaa.

Anna tili

Valitse uusi tuote

Valitse vertailuun

Vertaile tuotteita

Voit valita vertailuun vain kolme tuotetta. Poista yksi tuote, niin voit lisätä sen tilalle jonkin muun.