- 150 gricottajuustoa
- 2munia
- 130 gvehnäjauhoja
- 50 gparmesaaniraastetta
- 150 mltäysmaitoa
- 15 gvoita
- 10 gtuoreita salvianlehtiä
- 1/3 tlraastettua muskottia
- -suolaa
- -rouhittua pippuria
- 300 gricottajuustoa
- 4munia
- 260 gvehnäjauhoja
- 100 gparmesaaniraastetta
- 300 mltäysmaitoa
- 30 gvoita
- 15 gtuoreita salvianlehtiä
- 1/3 tlraastettua muskottia
- -suolaa
- -rouhittua pippuria
- 500 gricottajuustoa
- 6munia
- 400 gvehnäjauhoja
- 150 gparmesaaniraastetta
- 500 mltäysmaitoa
- 50 gvoita
- 20 gtuoreita salvianlehtiä
- 1/3 tlraastettua muskottia
- -suolaa
- -rouhittua pippuria
-
Vaihe 1
Liitä kulho ja lankavispilä yleiskoneeseen. Lisää ricottajuusto, 2 munaa, jauhettu muskotti, suola, pippuri ja puolet parmesaanista. Vispaa nopeudella 6, kunnes seos on tasaista.
-
Vaihe 2
Laita neljä munaa, jauhot ja suola yleiskoneen kulhoon. Kiinnitä kulho ja taikinakoukku yleiskoneeseen ja käynnistä kone nopeudella 2. Vaivaa 2–3 minuutin ajan. Jos taikina tuntuu liian kuivalta, lisää muutama lusikallinen vettä yksi kerrallaan.
-
Vaihe 3
Ota taikina pois kulhosta ja leikkaa neljään osaan. Tasoittele yksi osa käsin neliönmuotoiseksi levyksi. Laita muut osat muovikelmuun, jotta ne eivät kuivu.
-
Vaihe 4
Liitä pastamankeli yleiskoneeseen ja aseta paksuudeksi 1. Käynnistä yleiskone nopeudella 2 ja mankeloi pastataikina pastamankelilla. Taita taikina kahtia ja mankeloi se uudelleen. Tee näin useita kertoja, jotta taikina pehmenee hyvin.
-
Vaihe 5
Lisää jälleen hieman jauhoja taikinan molemmille puolille, vaihda paksuusasetukseksi 3 ja mankeloi pastataikina pastamankelilla. Aseta sitten paksuudeksi 4.
-
Vaihe 6
Leikkaa pastalevyt noin 20 cm pitkiksi kaitaleiksi. Levitä niihin 4 ruokalusikallista täytettä ja rullaa pidemmältä sivulta, jolloin tuloksena on kartio. Tee sama lopuille ainesosille.
-
Vaihe 7
Leikkaa rullat 2 cm spiraaleiksi, voitele uunivuoka ja aseta spiraalit riveihin.
-
Vaihe 8
Kaada maito astiaan, mausta voinokareilla ja salvianlehdillä, ripottele päälle loput juustosta ja peitä alumiinifoliolla. Paista 200-asteisessa uunissa 30 minuuttia.
-
Vaihe 9
Poista alumiinifolio vasta juuri ennen tarjoilua ja tarjoile kuumana.
-
VINKKI
Saat reseptiin lisää makua, kun lisäät täytteeseen 2 ruokalusikallista pestokastiketta.
Suosituimmat ruokamme
Jaa makuhoukutukset ja ruoanlaiton ilo näiden hyväksi todettujen, kotikokkien suosimien reseptien avulla. Nautit ruokailijoiden tyytyväisistä hymyistä lähes yhtä paljon kuin herkullisista mauista.
Vaihe 1
Liitä kulho ja lankavispilä yleiskoneeseen. Lisää ricottajuusto, 2 munaa, jauhettu muskotti, suola, pippuri ja puolet parmesaanista. Vispaa nopeudella 6, kunnes seos on tasaista.
Vaihe 2
Laita neljä munaa, jauhot ja suola yleiskoneen kulhoon. Kiinnitä kulho ja taikinakoukku yleiskoneeseen ja käynnistä kone nopeudella 2. Vaivaa 2–3 minuutin ajan. Jos taikina tuntuu liian kuivalta, lisää muutama lusikallinen vettä yksi kerrallaan.
Vaihe 3
Ota taikina pois kulhosta ja leikkaa neljään osaan. Tasoittele yksi osa käsin neliönmuotoiseksi levyksi. Laita muut osat muovikelmuun, jotta ne eivät kuivu.
Vaihe 4
Liitä pastamankeli yleiskoneeseen ja aseta paksuudeksi 1. Käynnistä yleiskone nopeudella 2 ja mankeloi pastataikina pastamankelilla. Taita taikina kahtia ja mankeloi se uudelleen. Tee näin useita kertoja, jotta taikina pehmenee hyvin.
Vaihe 5
Lisää jälleen hieman jauhoja taikinan molemmille puolille, vaihda paksuusasetukseksi 3 ja mankeloi pastataikina pastamankelilla. Aseta sitten paksuudeksi 4.
Vaihe 6
Leikkaa pastalevyt noin 20 cm pitkiksi kaitaleiksi. Levitä niihin 4 ruokalusikallista täytettä ja rullaa pidemmältä sivulta, jolloin tuloksena on kartio. Tee sama lopuille ainesosille.
Vaihe 7
Leikkaa rullat 2 cm spiraaleiksi, voitele uunivuoka ja aseta spiraalit riveihin.
Vaihe 8
Kaada maito astiaan, mausta voinokareilla ja salvianlehdillä, ripottele päälle loput juustosta ja peitä alumiinifoliolla. Paista 200-asteisessa uunissa 30 minuuttia.
Vaihe 9
Poista alumiinifolio vasta juuri ennen tarjoilua ja tarjoile kuumana.
VINKKI
Saat reseptiin lisää makua, kun lisäät täytteeseen 2 ruokalusikallista pestokastiketta.