Skip the navigation

Vihreä gazpacho

Import-Author - KitchenAid Chef
KitchenAid Chef
Green gazpacho.jpg

Virkistävä, viileä kesäkeitto täynnä upeita luonnollisia makuja.

Duration
Yhteensä1h10
Valmistelu1h10

Välineet

BlenderBlender

Ainekset

Annos

120 ml

vettä

1

kurkku

1

valkosipulinkynsi

30 g

pinaattia

30 g

rukolaa

70 g

pehmeitä yrttejä (korianteri, ruohosipuli, persilja, oregano..)

1/2

lime

2 rkl

valkoviinietikkaa

2 rkl

oliiviöljyä

1 tl

suolaa

1/4 tl

pippuria

6 g

syötäviä kukkia

Vaiheittaiset ohjeet

  1. Lisää vesi tehosekoittimen kannuun. Leikkaa kurkku pituussuunnassa ja poista siemenet. Pilko kurkku. Lisää kannuun.

  2. Kuori valkosipuli ja lisää se kannuun. Lisää pinaatti ja rucola. Lisää tuoreet yrtit.

  3. Purista limen mehu kannuun. Lisää valkoviinietikka ja oliiviöljy ja mausta suolalla ja pippurilla.

  4. Sekoita keitto tasaiseksi nopeudella 5. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 1 tunnin ajan. Kaada laseihin tai purkkeihin ja viimeistele tuoreilla yrteillä ja syötävillä kukilla.