Onnittelut kolmiosaisen pastamankeli ja -leikkurisarjan hankkimisesta
Käyttöopas on valmis ladattavaksi. Rekisteröi uusi lisävarusteesi, jotta saat apua nopeasti tarvittaessa. Tehdään pastaa!
Mitä voin tehdä uusilla pastamankeli ja -leikkurisarjalla?
Luotettavan pastalisävarustesarjan ansiosta voit valmistaa herkullista ja tuoretta pastaa milloin tahansa. Mankelin avulla voit valmistaa tasaisia levyjä ja leikkureiden avulla spagettia, fettuccinea ja muita suosikkipastoja. Tässä kaikki, mitä tarvitset aloittaaksesi...
Lasagne
Tasaiset pastalevyt sopivat lasagneen tai leikkaamiseen. Voit tehdä mankelilla 14 cm leveitä levyjä kahdeksalla eri paksuusasetuksella.
Fettuccine
Leikkaa pastalevyt kauniiksi munanuudeleiksi tai 6,5 mm leveiksi fettuccinenauhoiksi ja sekoita joukkoon katkarapuja tai kermaista yrttikastiketta.
Spagetti
Leikkaa pastalevyt 2 mm leveiksi spagettinauhoiksi, ohuiksi fettuccinenauhoiksi tai linguinenauhoiksi, sekoita joukkoon oliiviöljyä ja basilikaa tai vaikkapa runsasta bolognesekastiketta.
Lisävarusteen kiinnittäminen
Irrota kiinnityspään nuppi
Katkaise yleiskoneen virta (0) ja irrota kulho. Jos käytössä on yleiskone nostettavalla kiinnitysvarrella, irrota kiinnityspään kansi kiertämällä se irti. Jos käytössä on yleiskone nostettavalla kulholla, avaa kiinnityspään kansi taittamalla se ylös.
Kiinnitä lisävaruste
Aseta lisävaruste kiinnityspäähän ja varmista, että käyttöakseli sopii nelikulmaiseen kantaan. Sitä on ehkä käänneltävä hieman edestakaisin. Tappi sopii koloon, kun lisävaruste on oikeassa asennossa.
Kiristä kiinnityspään nuppi
Kiristä lisävarusteen kiinnityspään nuppia, kunnes lisävaruste on kunnolla kiinni yleiskoneessa. Nyt voit aloittaa!
Pastamankelin käyttäminen: paksuustaulukko
Pastamankelissa on kahdeksan eri paksuusasetusta, minkä ansiosta saat juuri haluamasi lopputuloksen. Ripottele kunkin palan päälle hieman jauhoja, jotta ne eivät tartu kiinni, ja jatka palojen syöttämistä aloittaen asetuksella 1 ja säätämällä asetusta vähitellen, kunnes saavutat halutun paksuuden. Huomaa: Pastamankeli on tarkoitettu käytettäväksi ainoastaan pastataikinan kanssa.
Asetus 1 tai 2
Taikinan vaivaamiseen ja ohentamisen aloittamiseen.
Asetus 3
Paksut puolalaistyyliset kluski-nuudelit, joissa on kaksinkertainen määrä kananmunaa.
Asetus 4
Käytä tätä keskiasetusta munanuudelien kaulimiseen.
Asetus 4 tai 5
Hyvä paksuus lasagnelevyjen, fettuccinen, spagetin ja raviolin valmistamiseen.
Asetus 6 tai 7
Ohuet asetukset tortellinin, ohuen fettuccinen ja linguine fini -pastan (”pienen linguinen”) valmistamiseen.
Asetus 7 tai 8
Ohut (”enkelinhius”) pasta/capellini tai erittäin ohut linguine.
Mitä nopeutta pastan valmistamisessa käytetään?
Saat parhaan pastan valitsemalla nopeuden alla olevan ohjeen avulla. Työnnä yleiskoneen nopeudensäätönuppi lisälaitteelle sopivaan asetukseen.
Nopeus 2 pastamankelille
Nopeus 5 fettuccineleikkurille
Nopeus 7 spagettileikkurille
Pastamankelin ja -leikkurisarjan puhdistaminen
Näin voit pitää ruostumattomasta teräksestä valmistetun pastalisävarusteen hyvässä kunnossa. Katso, miten voit pitää osat puhtaina.
Ylimääräisten taikinanpalojen irrottaminen
Anna lisävarusteen kuivua tunnin ajan pastan kaulimisen tai leikkaamisen jälkeen ja poista sitten kuivunut taikina mukana toimitetulla puhdistusharjalla. Jos taikinaa on vaikea irrottaa, kopauta lisävarustetta kädelläsi. Käytä tarvittaessa hammastikkua.
Lisävarusteen pyyhkiminen
Kun kuiva taikina on poistettu, pyyhi pastamankeli ja -leikkurit pehmeällä, kuivalla liinalla ja säilytä ne huoneenlämmössä kuivassa paikassa, esimerkiksi kaapissa. Älä upota lisävarusteita veteen tai pese niitä astianpesukoneessa.
Älä koskaan poista ylimääräistä taikinaa veitsellä tai muulla terävällä esineellä. Älä puhdista pastamankelin rullia syöttämällä pyyhettä tai muuta liinaa niiden läpi.
