Flat white -kahvin ja latten eroavaisuudet

Millainen on flat white -kahvi?

Olet todennäköisesti tilannut tai ainakin kokeillut sitä joskus. Se on vahva kahvijuoma höyrytetyllä maidolla. Se on valmistettu espressosta (yleensä tupla-annoksesta), pienestä määrästä höyrytettyä maitoa ja ohuesta mikrovaahtokerroksesta. Tämä juoma sopii sinulle, jos pidät tukevasta espresson mausta sekä tiheästä ja samettisesta rakenteesta. Se tuntuu silkinpehmeältä, mutta ei ole liian ilmava. 

Millainen on latte?

Latte on kestosuosikki kahviloissa ympäri maailmaa. Sen nimi tulee italian sanasta ”maito” ja siinä on 1/3 espressoa, 2/3 kuumaa maitoa sekä tuikitärkeä vaahtokerros. Tämä lohtujuoma on suurempi ja raskaampi kuin flat white ja se tarjoillaan usein ripauksella kaakaota tai strösseleillä.  Kun talvi lähestyy ja ilmat kylmenevät, kurpitsalattet, piparkakkulattet ja piparminttukahvit ilmestyvät kahviloiden listoille valmiina kohottamaan ihmisten mielialoja. Kahvijuoma, johon liittyy mielikuvia nautinnon hetkistä.

Kaikki alkaa espressosta

Jos haluat nauttia kahvilatason (tai jopa sitäkin paremmista) latte- ja flat white -juomista kotoa käsin, tarvitset espressokoneen. Espressokone on tyylikäs ja tehokas, ja saat sen avulla autenttista espressoa kotonasi.

Nyt voit astua kahvijuomien makoisaan maailmaan KitchenAidin täysautomaattisen tai puoliautomaattisen espressokoneen avulla. Jos valitset täysautomaattisen koneen, sinun tarvitsee vain painaa nappia ja antaa koneen hoitaa loput(1). Puoliautomaattinen kone taas antaa sinun pitää ohjat käsissäsi ja vaahdottaa maitoa baristan elkein. Lue lisää...

Täydellistä kuumaa maitoa ja vaahtoa

Jos lattet ja cappuccinot ovat listasi kärjessä, tartut mielelläsi espressokoneen höyrysuuttimeen. Se toimii täsmälleen samalla tavalla kuin kahviloiden koneissa. Voit syöttää höyryä valitsemaasi maitoon ja joko lämmittää tai vaahdottaa sen kannussa. Käyttötavasta riippuen voit tehdä kuumaa maitoa tai mikrovaahtoa: siinä kaikki mitä tarvitset maito- ja espressopohjaisten juomien valmistamiseen taidolla.

Vinkki: Luodaksesi samettista maitovaahtoa flat white -kahvia varten, kopauta ja pyöräytä kannua, kun olet höyryttänyt maidon. Se hajottaa kuplat ja luo vaahdolle kiiltävän ja tasaisen koostumuksen.

Pidätkö kahvista kylmänä? Näin valmistat jäälatten

Kahvin potkun ja jään virkistävän vaikutuksen yhdistävät jääkahvit ovat suosittuja läpi vuoden. Voit valmistaa kotona jäälattea tekemällä latten espressokoneellasi ja antamalla sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Tarjoile korkeassa lasissa jäillä.

Vastustamattomia makuja latteen

Jos pidät makeasta ja kahviloiden makulattet houkuttelevat, voit kotonakin lisätä juomaan hieman siirappia. Voit varovasti sekoittaa tai ravistaa kahvin joukkoon vanilja-, kermatoffee-, karamelli- tai hasselpähkinäsiirappia ja nauttia sopivan makeasta ja herkullisesta mausta.

Mikä on paras kasvipohjainen maitojuoma latteen?

Vegaanitkin rakastavat lattea! Jos haluat pysytellä erossa lehmänmaidosta, nykyään on tarjolla paljon erilaisia kasvipohjaisia vaihtoehtoja.

Voit käyttää flat whiten valmistuksessa mantelimaitoa, soijamaitoa, kauramaitoa tai jopa kookosmaitoa. Osa kasvipohjaisista maitojuomista vaahdottuu toisia helpommin. Kokeile eri tapoja käyttää höyrysuutinta ja kannua saadaksesi kermaisimman rakenteen ja maun.

Tutustu KitchenAidin täysautomaattiseen KF8-espressokoneeseen, jossa on ainutlaatuinen kasvijuomatila. Se mahdollistaa kasvijuomien käytön espressokoneessa, ja siksi se sopiikin ihanteellisesti maidottomien latte- ja flat white -juomien sekä monien muiden maitokahvien valmistukseen.

Vinkki: muista käyttää kylmää maitoa, sillä se tuottaa parhaan vaahdon.

Miksi flat whiten nimi on flat white? 

Nimi tulee joko Australiasta tai Uudesta-Seelannista (asiasta ei ole päästy yhteisymmärrykseen). Flat whiten sanotaan olevan nimetty sen mikrovaahdon pienten kuplien ja tiiviyden mukaan. Flat white on runsasta lattea tasaisempi.

Flat whiten nousu

Mistä juoma ilmestyi? Kukaan ei ole tilannut ”flat whitea” kuin vasta viime aikoina. Tämä johtuu siitä, että juomasta tuli Yhdistyneessä kuningaskunnassa trendikäs vasta vuoden 2005 jälkeen. Sen tiivis samettinen rakenne ilman cappuccinon vaahtoisuutta ja latten raskautta teki siitä suursuosikin. Espresson maku ja maitoinen rakenne pienessä ja kätevässä paketissa.

Maukasta päälle

Luovuudelle on aina tilaa... Se tekee elämästä hauskempaa. Voit myös käyttää luovuuttasi lisäämällä kahvin päälle...

• Kaakaojauhetta

• Muskottipähkinää

• Suklaakiehkuroita

• Kanelia

• Kermavaahtoa

• Minivaahtokarkkeja

• Sateenkaariströsseliä

• Laventelia (kyllä, laventeli on yrtti ja voit ostaa ruoanlaittoon tarkoitettua laventelia, joka näyttää ja maistuu ihanalta!)