Espresson valmistukseen käytettävän veden kovuus ja laatu vaikuttavat merkittävästi kahvin makuun. Espressokoneen vesisäilöön tulisi kaataa puhdasta hanavettä (suodatettuna oman mieltymyksen mukaan) enintään 1,4 litraa.
TÄRKEÄÄ: Tislattu vesi tai kivennäisvesi voi vaurioittaa espressokonetta. Älä käytä kumpaakaan niistä espresson valmistukseen.
Vinkki: Voit säätää koneen asetusta oman alueesi veden kovuuden mukaan valitsemalla Matala, Keskitaso tai Korkea. Katso lisätietoja aiheeseen liittyvistä kysymyksistä.