Skip the navigation

Kahvijäätelö

KitchenAid Chef

Kahvijäätelö jäälatten kaverina on paras tapa pysyä viileänä kesäkuumalla!

coffeeicecream_thumbnail.jpg

Kahvijäätelö

KitchenAid Chef

Kahvijäätelö jäälatten kaverina on paras tapa pysyä viileänä kesäkuumalla!

Välineet

StandMixer
IceCreamMaker
Valmistelu
45min
Asetus
24h
Ruoanlaitto
10min
Yhteensä
24h55
Annos
6
Vaikeustaso
Helppo

Ainekset

400 ml vispikermaa

400 ml täysmaitoa

130 g sokeria

5 munankeltuaista

2 rkl laadukasta pikakahvia

Vaiheittaiset ohjeet

  1. Mittaa kerma, maito, sokeri ja suola kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri sulaa. Älä kiehauta.

  2. Laita keltuaiset lankavispilällä varustetun yleiskoneen kulhoon ja sekoita nopeudella 4 kahden minuutin ajan.

  3. Kun yleiskone on käynnissä, kaada hitaasti 200 ml lämmintä kermaseosta kananmunien sekaan. Kaada kananmunaseos takaisin kattilaan ja kypsennä keskilämmöllä (älä anna kiehua) puulusikalla sekoittaen, kunnes seos sakenee kastikemaiseksi. Tämä kestää noin 15 minuuttia. Lisää pikakahvi ja sekoita, kunnes kahvi on liuennut.

  4. Siirrä jäätelöseos ilmatiiviiseen astiaan ja anna jäähtyä kokonaan. Laita jääkaappiin ja jäähdytä yön yli.

  5. Kiinnitä jäädytetty KitchenAid-jäätelökone yleiskoneeseen. Laita kone sekoitusnopeudelle ja kaada kylmä jäätelöseos pakastuskulhoon, kun kone on käynnissä. Anna yleiskoneen sekoittaa jäätelöseosta 20 minuuttia, kunnes jäätelö on koostumukseltaan pehmismäistä. Siirrä jäätelö astiaan ja laita pakastimeen 4 tunniksi, tai kunnes se on kiinteää.

OCT24 - D2C PDP banner  - Free bread bowl

Ilmainen leipäkulho!

Saadaksesi ilmaisen leipäkulhon (arvoltaan 179 euroa) kun ostat yleiskoneen - Artisan by You