Edellinen sivu
Terveellistä ruokaa

Vegaaninen vihreä fettuccine kurpitsansiemen-parsakaali-oliivikastikkeella

Tämä ihana resepti on kirjaimellisesti vihreä vaihtoehto, ja siinä maukkaus ja terveellisyys yhdistyvät gourmet-henkisesti.

Aloita valmistus

Työkalut

Yleiskoneet

Yleiskoneet

Pastamankeli

Pastamankeli

Fettuccine-leikkuri

Fettuccine-leikkuri

Tiedot

11

Ainesosat

9

Vaihetta

Aika

40'

Esivalmistelut

8'

Kypsennys

48'

Yhteensä

Ainesosat

Kuinka monta annosta?

  • 200 gvehnäjauhoja
  • 2munia
  • 50 gpersiljaa
  • 200 gparsakaalin kukintoja
  • 50 gvihreitä oliiveja suolaliemessä
  • 50 gparmesaaniraastetta
  • 15 gmeiramia
  • 2 rklextra virgin -oliiviöljyä
  • -suolaa
  • -rouhittua pippuria
  • 50 groasted pumpkin seeds
  • 400 gvehnäjauhoja
  • 3munia
  • 100 gpersiljaa
  • 400 gparsakaalin kukintoja
  • 100 gvihreitä oliiveja suolaliemessä
  • 100 gparmesaaniraastetta
  • 30 gmeiramia
  • 4 rklextra virgin -oliiviöljyä
  • -suolaa
  • -rouhittua pippuria
  • 100 groasted pumpkin seeds
  • 150 gvehnäjauhoja
  • 600 gmunia
  • 150 gpersiljaa
  • 150 gparsakaalin kukintoja
  • 45 gvihreitä oliiveja suolaliemessä
  • 6 rklparmesaaniraastetta
  • -meiramia
  • -extra virgin -oliiviöljyä
  • -suolaa
  • -rouhittua pippuria
  • 150 groasted pumpkin seeds
Tee nyt
  • Vaihe 1

    Liitä mehulinko yleiskoneeseen. Syötä persilja syöttösuppiloon ja ota mehu talteen. Laita syrjään.

  • Vaihe 2

    Laita munat, persiljamehu, jauhot ja 1/3 tl suolaa yleiskoneen kulhoon. Kiinnitä kulho ja taikinakoukku yleiskoneeseen ja käynnistä kone nopeudella 2. Vaivaa 2–3 minuutin ajan. Jos taikina tuntuu liian kuivalta, lisää muutama lusikallinen vettä yksi kerrallaan.

  • Vaihe 3

    Ota taikina pois kulhosta ja leikkaa neljään osaan. Tasoittele yksi osa käsin neliönmuotoiseksi levyksi. Laita muut osat muovikelmuun, jotta ne eivät kuivu.

  • Vaihe 4

    Liitä pastamankeli yleiskoneeseen ja aseta paksuudeksi 1. Käynnistä yleiskone nopeudella 2 ja mankeloi pastataikina pastamankelilla. Taita taikina kahtia ja mankeloi se uudelleen. Tee näin useita kertoja, jotta taikina pehmenee hyvin.

  • Vaihe 5

    Lisää jälleen hieman jauhoja taikinan molemmille puolille, vaihda paksuusasetukseksi 3 ja mankeloi pastataikina pastamankelilla. Aseta sitten paksuudeksi 4.

  • Vaihe 6

    Vie pastalevy fettuccineleikkurin läpi yhdellä kädellä pitäen pastasta toisella kädellä kiinni sen tullessa leikkurin läpi.

  • Vaihe 7

    Laita fettuccine jauhotetulle liinalle tasaisena ja anna kuivua useiden minuuttien ajan ennen käyttöä. Voit myös käyttää KitchenAidin pastan kuivaustelinettä.

  • Vaihe 8

    Kun pasta on kuivumassa, kiehauta suolalla maustettu vesi suuressa kattilassa.
    Viipaloi parsakaali, lisää vettä ja keitä 3 minuuttia. Lisää pasta veteen parsakaalin joukkoon ja keitä vielä 3 minuuttia.
    Kuivaa hyvin ja siirrä suureen kulhoon. Lisää joukkoon oliivit, meirami, oliiviöljy ja juustoraaste. Sekoita hyvin, ripottele paahdettuja kurpitsansiemeniä päälle ja tarjoile välittömästi.

  • VINKKI

    Liian vihreää? Lisää kiehuvaan veteen kirsikkatomaatteja parsakaalin seuraksi.

Suosituimmat ruokamme

Jaa makuhoukutukset ja ruoanlaiton ilo näiden hyväksi todettujen, kotikokkien suosimien reseptien avulla. Nautit ruokailijoiden tyytyväisistä hymyistä lähes yhtä paljon kuin herkullisista mauista.

Mango-basilikasorbetti

Tässä täyteläisen pehmeässä mangosorbetissa on kermainen rakenne, joka muistuttaa jäätelöä. Siinä ei...

  • 30' Valmistelu
  • 5' Kypsennys

Ricotta- ja salviagratinoidut pastarullat

Tämä yllättävä ja vaativampi resepti sopii hyvin kevyelle lounaalle perheen ja ystävien kesken.

  • 45' Valmistelu
  • 30' Kypsennys

Melonia, granaattiomenaa ja fetasalaattia

Tämä salaatti on tuoreuden perikuva, mutta täyteläisen suolaisen fetajuuston ansiosta siinä on myös makua.

  • 15' Valmistelu

Pysy ajan tasalla

Rekisteröidy ja saat KitchenAidin uutiset sekä tarjoukset suoraan sähköpostiisi sekä 10 %:n alennuskoodin seuraavalle ostoskerrallesi.

TILAA

Ymmärrän ja hyväksyn sisällön kohdassa Tietosuojaseloste ja:




Henkilökohtainen alennuskoodisi on käytettävissä ainoastaan osoitteessa kitchenaid.fi. Koodia ei voi yhdistää muihin KitchenAid-alennuksiin tai -tarjouksiin. Saat alennuskoodin sähköpostitse, kun rekisteröidyt ensimmäistä kertaa (koodi on kertaluontoinen). Voit lopettaa markkinointiviestien tilaamisen milloin tahansa.

Vegaaninen vihreä fettuccine kurpitsansiemen-parsakaali-oliivikastikkeella

Vaihe 1

Liitä mehulinko yleiskoneeseen. Syötä persilja syöttösuppiloon ja ota mehu talteen. Laita syrjään.

Vaihe 2

Laita munat, persiljamehu, jauhot ja 1/3 tl suolaa yleiskoneen kulhoon. Kiinnitä kulho ja taikinakoukku yleiskoneeseen ja käynnistä kone nopeudella 2. Vaivaa 2–3 minuutin ajan. Jos taikina tuntuu liian kuivalta, lisää muutama lusikallinen vettä yksi kerrallaan.

Vaihe 3

Ota taikina pois kulhosta ja leikkaa neljään osaan. Tasoittele yksi osa käsin neliönmuotoiseksi levyksi. Laita muut osat muovikelmuun, jotta ne eivät kuivu.

Vaihe 4

Liitä pastamankeli yleiskoneeseen ja aseta paksuudeksi 1. Käynnistä yleiskone nopeudella 2 ja mankeloi pastataikina pastamankelilla. Taita taikina kahtia ja mankeloi se uudelleen. Tee näin useita kertoja, jotta taikina pehmenee hyvin.

Vaihe 5

Lisää jälleen hieman jauhoja taikinan molemmille puolille, vaihda paksuusasetukseksi 3 ja mankeloi pastataikina pastamankelilla. Aseta sitten paksuudeksi 4.

Vaihe 6

Vie pastalevy fettuccineleikkurin läpi yhdellä kädellä pitäen pastasta toisella kädellä kiinni sen tullessa leikkurin läpi.

Vaihe 7

Laita fettuccine jauhotetulle liinalle tasaisena ja anna kuivua useiden minuuttien ajan ennen käyttöä. Voit myös käyttää KitchenAidin pastan kuivaustelinettä.

Vaihe 8

Kun pasta on kuivumassa, kiehauta suolalla maustettu vesi suuressa kattilassa.
Viipaloi parsakaali, lisää vettä ja keitä 3 minuuttia. Lisää pasta veteen parsakaalin joukkoon ja keitä vielä 3 minuuttia.
Kuivaa hyvin ja siirrä suureen kulhoon. Lisää joukkoon oliivit, meirami, oliiviöljy ja juustoraaste. Sekoita hyvin, ripottele paahdettuja kurpitsansiemeniä päälle ja tarjoile välittömästi.

VINKKI

Liian vihreää? Lisää kiehuvaan veteen kirsikkatomaatteja parsakaalin seuraksi.

top
Valitse uusi tuote

Valitse vertailuun

Vertaile tuotteita

Voit valita vertailuun vain kolme tuotetta. Poista yksi tuote, niin voit lisätä sen tilalle jonkin muun.