Erittäin vahva metallinen lihamylly
Saat korkealaatuista jauhelihaa nopeasti lihamylly-/makkarakoneella. Laite on suunniteltu ensisijaisesti lihamyllyksi, joten kana, kalkkuna sekä porsaan- ja naudanliha jauhautuvat nopeasti ja siististi. Vankka ja kestävä mylly selviää myös kalasta, leivästä, mausteista ja yrteistä leikiten, joten voit valmistaa vaikkapa makkaraa tai kotitekoisia jauhelihapihvejä. Ota kasvisten ja hedelmien jauhaminen haltuun, niin voit valmistaa salsaa, kasvispihvejä ja muita ruokia.
Metallisen lihamyllyn käyttö
Voit hallita tulosta valitsemalla sopivan ruostumattoman jauhatuslevyn:
- Hieno: kypsennetty liha, levitteet, kovat juustot, korppujauhot
- Keskikarkea: raaka tai kypsennetty liha, makkaraliha
- Karkea: raaka liha jauhelihapihveihin tai -kastikkeisiin, kasvikset salsoihin ja kastikkeisiin
Kun olet kiinnittänyt levyn, valitse yleiskoneen nopeus 4 ja ala syöttää aineksia koneeseen syöttöpainimella.
Vinkkejä siistiin jauhamiseen
Valmistele ja sekoita kaikki ainekset etukäteen ja varmista, että ne ovat tarpeeksi kylmiä. Kylmä lämpötila auttaa siistin tuloksen saamisessa. Voit laittaa kaikki ainekset pakastimeen 10 minuutiksi tai pitää metallista lihamyllyä jääkaapissa tai pakastimessa ennen käytön aloittamista.
Lihamyllyn valitseminen
| Metallinen lihamylly 5KSMMGA | Lihamyllylisävaruste 5KSMFGA | |
 |  | |
| | | |
| OSTA NYT | OSTA NYT | |
| Runko alumiinia, terä ja jauhatuslevyt ruostumatonta terästä | Runko muovia, terä ja jauhatuslevyt ruostumatonta terästä | |
| Jauha lihaa, kovia juustoja ja vihanneksia jauhelihapihveihin, makkaroihin, lihamurekkeisiin, naudan tartariin, tonnikalatartariin, ravioliin tai mykytäytteisiin. Sopii myös kasvispihvien, salsojen, chutneyn, levitteiden, kukkakaaliriisin ja vauvanruoan valmistamiseen. | Jauha lihaa, kovia juustoja ja vihanneksia jauhelihapihveihin, makkaroihin, lihamurekkeisiin, naudan tartariin, tonnikalatartariin, ravioliin tai mykytäytteisiin. Sopii myös kasvispihvien, salsojen, chutneyn, levitteiden, kukkakaaliriisin ja vauvanruoan valmistamiseen. | |
| Kolme jauhatuslevyä (karkea, keskikarkea, hieno), 2 makkarasuutinta, suuri syöttölautanen, puhdistusharja, syöttöpainin, säilytyskotelo | Kaksi jauhatuslevyä (karkea ja hieno), suuri syöttölautanen, syöttöpainin | |
| Voidaan jäähdyttää jääkaapissa tai pakastimessa lihan siistin jauhamistuloksen saamiseksi. | ||
| Ei konepesun kestävä – pese käsin. | Konepesun kestävä (ylätasolla): vain muoviosat eli kaulus, irrotettava alusta ja syöttöpainin. Pese käsin: päälaite, jauhatusruuvi, jauhatuslevyt ja terä (jotta leikkuupinta pysyy terävänä) | |
| Makkarasuuttimet (myydään erikseen), suuri syöttölautanen (myydään erikseen), hedelmä- ja kasvissiivilä (myydään erikseen) |
Laajenna lihamyllyn käyttömahdollisuuksia
Erikseen myytävien lisäosien ansiosta voit tehdä entistäkin enemmän perinteisellä lihamyllyllä. Hedelmä- ja vihannessiivilän avulla voit valmistaa hilloja, kastikkeita ja kompotteja. Makkarasuutinsarjan avulla voit täyttää makkarankuoria herkullisilla jauhetuilla aineksilla, ja suuri syöttölautanen helpottaa isompien annosmäärien valmistamista.
Lihamyllyn käyttöopas
Lihamyllylisäosan ja kahden jauhatuslevyn käyttö
- Hieno jauhatuslevy – 4,5 mm – kypsennetty liha, levikkeet, kovat juustot, korppujauhot
- Karkea jauhatuslevy – 6 mm – raaka liha jauhelihapihveihin tai -kastikkeisiin, kasvikset salsoihin ja kastikkeisiin
Kun olet kiinnittänyt lihamyllyn levyineen, aloita valitsemalla yleiskoneen nopeus 4.
Käyttö yhdessä makkarasuuttimen kanssa
Kun valmistat makkarat alusta lähtien itse, tiedät tarkalleen, mitä niissä on. Voit käyttää esimerkiksi naudanlihaa, kanaa tai kalaa sekä yrttejä, mausteita, valkosipulia tai epätavallisia aineksia, kuten karamellisoitua sipulia tai herneitä.
Makkarasuuttimet sisältyvät metallisen lihamyllyn pakkaukseen tai voidaan ostaa erikseen tavalliseen lihamyllyyn. Voit valmistaa niin pieniä kuin suuriakin eriä.
Käyttö yhdessä siivilän kanssa
Jos pidät tasaisista ja mehukkaista ruoista, siivilä on sinua varten. Voit käyttää lihamyllyä yhdessä siivilän (myydään erikseen) kanssa pehmeiden hedelmien ja kypsennettyjen vihannesten käsittelyyn kotona. Valmista herkullisia hilloja, soseita ja kastikkeita juuri haluamallasi koostumuksella. Aloita vaikka omenasoseesta tai tomaattimehusta.
Muutakin kuin lihaa
Lihamyllyllä voit jauhaa muutakin kuin lihaa. Peskovegetaristit voivat valmistaa sillä vaikkapa yrttisiä kalapihvejä, tonnikalaraviolia tai lohipihvejä. Se sopii myös monien kasvisruokien ja vegaanisten ruokien valmistamiseen alusta asti.
Kokeile valmistaa omia meksikolaisia papupihvejä, falafeleja tai salsaa ja levitteitä. Lihamyllyllä voit valmistaa kukkakaaliriisiä, joka on mainio vähähiilihydraattinen ja kuitupitoinen vaihtoehto riisille.
Ideoita lihamyllyn käyttöön
- Salsa
- Jauhelihapihvit
- Makkarat
- Falafelit
- Levitteet
- Kalapihvit
- Chilikastikkeet
- Tahnat
- Vauvanruoka
- Raviolitäyte
Miksi valita lihamylly?
Lihamyllyllä saat tasaisempia tuloksia kuin monitoimikoneella. Kun kaikki ainekset pursotetaan jauhatuslevyn reikien läpi, niiden jauhatustulos on täydellisen tasainen. Jos esimerkiksi laitat taikinaan naudanlihaa, sieniä, valkosipulia ja yrttejä, kaikki ainekset jauhetaan tasaisen siististi. Jauhettu massa voidaan käyttää sellaisenaan vaikkapa pihvien tai piiraan valmistamiseen. Voilà.
