Kaikki blogiartikkelit
69 artikkelit
Mitä on kahvin crema?
Cremaa pidetään täydellisen espresson merkkinä, muta mitä se oikeastaan on? Miksi sitä tavoitellaan? Paljastamme ruosteensävyisen espressovaahdon salaisuudet ja kerromme, miten teet sitä kotona espressokoneella.
LUE LISÄÄ
Mitä voin tehdä sauvasekoittimella?
Sauvasekoitin, upposekoitin – miksi tahansa niitä kutsut, olemme kaikki yhtä mieltä siitä, miten käteviä ne ovat! Pienen kokonsa ansiosta sauvasekoitin mahtuu keittiökaappiin, laatikkoon tai työtasolle. Se on niin kevyt, että se on helppo vetäistä esiin milloin tahansa. Jos sinulla on jo sauvasekoitin tai suunnittelet sellaisen hankkimista, saatat pohtia, mitä kaikkea sillä voi tehdä. Katsotaanpa tarkemmin ja tutustutaan muutamiin hyviin resepteihin...
LUE LISÄÄ
Ideoita ystävänpäivän illalliselle
Ystävänpäivä on mahdollisuus osoittaa arvostusta ystäviä, itseäsi tai fantastista ruokaa kohtaan. Mitä ikinä suunnitteletkin, kokeile resepti-ideoitamme ystävänpäivän illalliselle ja herkkuihin. On romantiikan aika...
LUE LISÄÄ
Erilaiset kahvijuomat
Kolottaako kahvihammasta? Sitten on aika laittaa sumpit tulille! Maailma on pullollaan herkullisia kahvijuomia, joista löytyy sopiva vaihtoehto vaativampaankin makuun. On kuumia, kylmiä ja maustettuja juomia sekä tujauksella alkoholia terästettyjä drinkkejä. Tutustu rakastetuimpiin ja suosituimpiin kahvijuomiin ja siihen, miten voit valmistaa niitä itse kotona. Nyt voit astua kahvien kiehtovaan maailmaan suoraan omasta keittiöstäsi ja herkutella vaikka vahvalla espressolla tai herkullisella affogatolla. Ryhdy hommiin!
LUE LISÄÄ
Erilaiset kahvipavut
Suurelle osalle meistä kahvi on lohdullinen rutiini, joka rytmittää päivää. Kahvikupin taakse kätkeytyy kuitenkin aivan oma maailmansa. Kuinka usein pysähdymme ajattelemaan, millaisista pavuista nauttimamme kahvi on valmistettu? Arabica-pavut ovat kaikille tuttuja miedon makunsa ansiosta, mutta papuja on moneen lähtöön. Kaikilla niillä on oma upea persoonansa, aina Robusta-papujen vahvasta mausta Liberican ainutlaatuiseen aromaan. Tässä blogikirjoituksessa kerromme, mikä tekee näistä pavuista niin ainutlaatuisia ja miten niiden parhaat ominaisuudet saadaan esille. Oletko valmis makutestiin?
LUE LISÄÄ
Vatkaa vatkaa! Näillä vinkeillä saat täydellistä valkuaisvaahtoa
Valkuaisvaahdon vatkaaminen on taito, joka jokaisen maagisia makuelämyksiä metsästävän kotikeittiömestarin tulisi hallita. Sekä aloittelevan jauhopeukalon että kokeneemmankin kokin pitää pystyä vatkaamaan munanvalkuaiset koostumukseltaan erilaisiksi vaahdoiksi, jotta leipomuksiin saadaan haluttu rakenne. Lähdetään katsomaan, miten tämä onnistuu aina yhtä luotettavan KitchenAid-yleiskoneen ja sen vispilälisävarusteen avulla.
LUE LISÄÄ
Espresson ystävän opas suodatinkahvoihin
Suodatinkahvat ovat baristojen työkaluja – ruostumattomasta teräksestä valmistettuja laitteita, jotka sopivat espressokeittimiin mukavasti. Tässä on kaikki, mitä olet koskaan halunnut tietää suodatinkahvoista ja suodatinsihdeistä. Nämä pienet kahvityökalut ovat kotiespressokeittimen tärkeimpiä osia, joten tutustutaan niihin!
LUE LISÄÄ
Perunamuusin valmistus yleiskoneella
Perunamuusi ei koskaan mene pois muodista. Muusi on mutkaton, täyttävä ja makoisa lisuke, joka piristää kaikenlaisia aterioita. Osa haluaa nauttia muusinsa sileänä ja täyteläisenä ilman lisämausteita. Osa taas pitää purutuntumasta ja piristää muusia esimerkiksi sinapilla tai ruohosipulilla. Kumpaan joukkoon sinä kuulut? Luo oma luottomuusireseptisi ja nappaa vinkit muusin säilytykseen ja tähteeksi jääneen muusin hyödyntämiseen. Oletko valmis? Laitetaan muusiksi!
LUE LISÄÄ
Vinkkejä ruoan esivalmisteluun ja reseptejä, joiden avulla syöt hyvin viikon jokaisena päivänä
Oletko kiireinen ja ehdit hädin tuskin laittaa ruokaa? Siinä tapauksessa ruoan esivalmistelu voi sopia sinulle. Se on yksinkertaista. Valmistelet ateriat etukäteen – yleensä viikonlopun aikana – ja teet niistä annoksia viikon aikana syötäväksi. Näin saat syödä tuoretta ja tasapainoista ruokaa ilman päivittäistä ruoanlaittoa. Bonuksena säästät myös aikaa ja torjut ruokahävikkiä, eikä sinun tarvitse miettiä, mitä tekisit taas ruoaksi. Tarvitaan vain hieman suunnittelua ja aikaa valmisteluihin. Eikä siihen tarvitse käyttää tunteja. KitchenAidin tehosekoitin, monitoimikone ja yleiskone nopeuttavat prosessia. Haluatko kokeilla ruoan esivalmistelua? Tai ehkä kehittää taitojasi? Tässä on muutama vinkki sekä reseptejä, joiden avulla pääset alkuun.
LUE LISÄÄ
Tuoreen pastan valmistaminen kotona
Suuri kulhollinen pastaa on todellista lohturuokaa. Tämä rakastettu ruoka on entistäkin maukkaampaa, kun sen valmistaa itse alusta alkaen. Nyt pääset testaamaan taitojasi kotitekoisen pastan valmistamisessa. Inspiroidu ja valmista unelmiesi pasta-annos KitchenAid-yleiskoneen, pastalisävarusteiden ja muutaman kuiva-ainekaapin raaka-aineen avulla. Lue lisää kotitekoisen pastan valmistamisesta ja löydä vinkkejä sekä muutamia makunystyröitäsi helliviä illallisreseptejä.
LUE LISÄÄ
Näin teet espressoa kotonasi
Selvitä yhden suosituimman italialaisjuoman salat. Espressokahvi on nopea ja miellyttävä juoma. Se valmistuu, kun hyvin kuuma vesi pakotetaan suurella paineella hienon kahvijauheen läpi. Paljastamme, miten loihdit itsellesi täydellisen espresson ja pääset nauttimaan siitä parhaiten mukavasti kotonasi.
LUE LISÄÄ
Leivän leipominen KitchenAid-yleiskoneella
Neljä ainesosaa. Siinä kaikki, mitä tarvitset perusleivän valmistamiseen. Kuulostaa yksinkertaiselta, mutta leipurit voivat olla toista mieltä. Leivän leipominen on taidetta, mutta sen ei pitäisi estää sinua yrittämästä. Kun ymmärrät siinä piilevän tieteen ja opit seuraavat keskeiset vaiheet, pääset kyllä vauhtiin – etenkin, jos käytät KitchenAid-yleiskonetta ja -leipäkulhoa. Olitpa sitten vasta-alkaja tai kokenut jauhopeukalo, työskentelytapa on kutakuinkin sama. Leivoitpa ruisleipää, hapanleipää tai vaikkapa briossia, prosessissa on aina kolme keskeisestä vaihetta.
LUE LISÄÄ