Kaikki blogiartikkelit
68 artikkelit
Erilaiset kreemit sekä niiden tyypit ja koostumukset leivonnassa
Kreemi saattaa olla käytetyin ainesosa leivonnaisissa aina tuulihattujen täyteläisistä vaniljakreemeistä pehmeisiin kermavaahtoihin ja rapeaan pavlovaan. Se tuo jälkiruokaan tuntuvaa rakennetta ja kontrastia ja ihanan ylellistä tuntua. Osa kreemeistä on ilmavia ja herkkiä. Toiset ovat riittävän paksuja ja vankkoja pursottamiseen tai kuorruttamiseen. Seuraavaksi opit, miten jokainen kreemi toimii, missä niitä käytetään ja miten saat oikean koostumuksen joka kerta.
LUE LISÄÄ
Kääntely leivonnassa
”Kääntele varovasti.” Tämä ohje toistuu monesti resepteissä. Pähkinänkuoressa se on tekniikka, joka pitää vaahdot kuohkeina ja kakut pehmeinä. Kerromme tässä kirjoituksessa, miten se toimii, mitkä reseptit vaativat sitä, miten se eroaa vaivaamisesta, vatkaamisesta ja sekoittamisesta ja miten varmistat, että kohokkaasi onnistuvat joka kerta.
LUE LISÄÄ
Merenelävien valmistaminen
Merenelävät. Ne ovat nopeita valmistaa, kevyitä ja sopivat lähes jokaiseen ruokaan. Mutta niitä on myös helppo kypsentää liikaa. Jokaista lajia täytyy käsitellä eri tavalla. Kun ymmärrät muutamat perusasiat, valmistaminen on yllättävän helppoa. Opit valitsemaan oikean kalan ja valmistelemaan sen ja ottamaan sen oikeaan aikaan pois liedeltä. Kun pääset näistä jyvälle, saat juuri oikean koostumuksen, vältät kumiset katkaravut ja valmistat luottavaisempana melkein mitä tahansa mereneläviä. Näiden vinkkien ja reseptien avulla se onnistuu.
LUE LISÄÄ
KitchenAidin kattava lahjaopas: ajattomat lahjat Monochrome Collectionista
KitchenAid-laite on aina täydellinen valinta, kun etsit lahjaa, joka on sekä kaunis että käytännöllinen. Tänä vuonna apunasi on ammattilaisten laatima lahjaoppaamme, jossa keskitytään suosituimpiin tuotteisiimme klassisen yksisävyisissä mallistoissa. Nämä ajattomat sävyt tuovat hienostuneisuutta ja eleganssia jokaiseen keittiöön, ja laitteidemme legendaarinen suorituskyky takaa, että lahjaa käytetään ilolla vuosien ajan.
LUE LISÄÄ
30 nopeaa reseptiä – valmista puolessa tunnissa
Päivällinen valmiiksi 30 minuutissa? Helppoa! Tältä listalta löydät runsaasti makua. Vaihtoehtoja on värikkäästä kuskussalaatista gourmet-tonnikalavoileipään ja mehukkaisiin lampaanjauhelihapihveihin. Etkä tarvitse kuin puoli tuntia aikaa! Nämä reseptit ovat täydellinen valinta kiireisiin arki-iltoihin, nopeisiin lounastaukoihin, spontaaneille brunsseille ja kaikkiin niihin hetkiin, kun kaipaat hyvää ruokaa nopeasti. Mikä on onnistumisen salaisuus? Fiksu valmistelu ja oikeat työkalut. KitchenAid-laitteesi hoitaa aikaa vievän viipalointi-, pilkkomis- ja sekoitustyöt ja sinä voit keskittyä hauskaan osuuteen.
LUE LISÄÄ
KitchenAid Artisan Plus: mitä uutta siinä on?
Mietitkö, miten Artisan Plus eroaa Artisan-yleiskoneesta? Siinä on muutamia uusia ominaisuuksia, jotka tuovat enemmän joustavuutta leivontaan etenkin silloin, kun tarkkuus on tärkeää. Katsotaanpa tarkemmin.
LUE LISÄÄ
KitchenAid-tehosekoittimen valitseminen
Harkitsetko tehosekoittimen ostamista? Kannattaisi. Laitteen avulla valmistat kaikkea smoothieista keittoihin ja kastikkeisiin, pähkinämaitoihin ja jääjuomiin. Kaikki KitchenAid-tehosekoittimet sopivat tähän, mutta mikä niistä on juuri sinulle sopivin? Kaikki riippuu elämäntyylistäsi: miten usein tarvitset tehosekoitinta, miten tasaisesta tuloksesta pidät, teetkö ruokaa itsellesi vai isolle porukalle. Kun tiedät vastauksen, valinta Pure Power-, K400 Artisan- ja Personal-tehosekoittimen välillä on helppo.
LUE LISÄÄ
23 helppoa aasialaistyylistä reseptiä kotikokeille
Rapeat kevätrullat, mehukkaat sobanuudelit, sitkeät mochit… Persoonallisesta aasialaisesta ruoasta saa helposti kirjoitettua lukemattomia keittokirjoja. Umami, tulinen, makea, suolainen, sitkeä, silkkinen – koe kuuluisan keittiön makujen ja rakenteiden koko kirjo ilman ruokalähetin odottelua. Voit nimittäin valmistaa ruoat itse. Kun käytössäsi on oikeat ainekset ja sopivat pienkodinkoneet, voit valmistaa minkä tahansa myky-, nuudeli- ja wokkiresepteistämme tavallisena arki-iltana.
LUE LISÄÄ
Äitienpäivän lahjaopas: 12 huomaavaista lahjaa, jotka ilahduttavat varmasti
Etsitkö lahjaideoita äitienpäiväksi, eikä sopivaa ole vielä löytynyt? Sellaista sattuu. Tämä ei ole mikä tahansa lahja. Äidit tekevät paljon. He luovat ympärilleen kodin, usein tekemättä siitä suurta numeroa. Joten kyllä, tällä lahjalla on väliä. Millaisia parhaat äitienpäivälahjat ovat? Ne eivät ehkä ole suuria, mutta ne on valittu tarkkaan. Ja ne kertovat, että olet kiinnittänyt huomiota hänen aamukahvirituaaliinsa, viikonlopun leivontakokeiluihinsa tai mieltymykseensä järjestää pizzailtoja. Hanki siis äidillesi lahja, joka saa hänet tuntemaan itsensä nähdyksi, äläkä ainoastaan lahjaa, jota hän tulee käyttämään. Ja kyllä, löydät joitain tällaisia lahjoja täältä.
LUE LISÄÄ
19 Ranskalaiset piirakat ja jälkiruoat muuttavat keittiösi minipâtisserieksi
Voitaikinasta taitellut croissantit, määrätietoisesti kumotut tarte tatinit, sopivan lämpötilan kohottamat madeleinet… ranskalaisiin leivoksiin kuuluu roima annos teatteria. Niiden valmistaminen saattaakin aluksi jännittää, mutta on paljon helpompaa kuin voisi luulla, kun muutama perusniksi on hallussa. Keikauskakuista keksituulihattuihin – leivokset antavat keittiöllesi pariisilaisen vivahteen käden käänteessä.
LUE LISÄÄ
30 kuumaa ja kylmää reseptiä tehosekoittimelle: enemmän kuin smoothieita
Tehosekoittimella smoothiet onnistuvat helposti, mutta se on vasta alkua. Huurteiset cocktailit, kermaiset keitot, kotitekoiset pähkinävoit ja silkinpehmeät kastikkeet – kaikki onnistuvat KitchenAid-tehosekoittimella parissa minuutissa. Laite hoitaa raskaan työn, mutta sinä päätät rakenteen – aina. Haluatko nähdä, mihin tehosekoittimesi pystyy? Tutustu näihin 30 reseptiin tehosekoittimelle, niin pian mietit, miten ikinä pärjäsit ilman sitä.
LUE LISÄÄ
Kolme vinkkiä pizzataikinan valmistamiseen
Pizza. Kaikki pitävät siitä, ja kaikilla on oma suosikkinsa. Pepperonipizzan tilaaminen kantapaikasta perjantai-iltana on helppoa, mutta oman käsin tehdyn pizzan syöminen on suorastaan nautinnollista. Haluatko tehdä ravintolatasoista pizzaa kotona? Pidä nämä kolme tärkeää vinkkiä mielessä ja anna KitchenAid-yleiskoneen auttaa.
LUE LISÄÄ