30 nopeaa reseptiä – valmista puolessa tunnissa

30 yksinkertaista reseptiä kotona kokeiltavaksi

Nopean ei tarvitse olla tylsää. Tarvitsetpa sitten ruokaa, jonka saat äkkiä pöytään, tai valmistelet huomisen lounasta, nämä reseptit valmistuvat nopeasti, sillä KitchenAid-laitteesi hoitavat esivalmistelut mausta tinkimättä.

Nopeita reseptejä monitoimikoneille ja miniteholeikkureille

Pitäisikö sinun pilkkoa kasoittain kasviksia? Ei tällä kertaa. Kun monitoimikoneesi hoitaa raskaammat työt, pääset hetkessä nauttimaan lounaasta, brunssista tai päivällisestä. Nämä reseptit ovat täynnä makua, valitsitpa sitten kultaiset röstiperunat, virkistävän punajuurisalaatin tai vaahterasiirappiglaseeratut porkkanat.

1. Porkkanat vaahterasiirappiglaseerauksella

Jotkut lisukkeet vain viimeistelevät aterian, mutta tämä kuuluu paraatipaikalle. Siinä on kiiltäviä, ohueksi viipaloituja porkkanoita, karamellisoidut reunat ja vaahtera-valkosipuli-timjamiglaseeraus, joka kruunaa tämän makean ja maukkaan reseptin. Se tuo hieman luksuksen tuntua arkeen.

2. Tonnikalavoileipä

Onko se helppoa valmistaa? Kyllä. Entä tavanomaista? Ehdottomasti ei. Tämä kotitekoinen tonnikalalevite on sileää (mutta ei puuromaista), pirteän sitruunaista ja sisältää runsaasti kevätsipulia ja tuoretta persiljaa. Laita sitä hapanleivän tai ruisleivän väliin tai vaikkapa pitaleivän täytteeksi, niin saat lounaalle gourmet-makuja.

3. Kreikkalainen fetasalaatti

Tämä värikäs, aurinkoinen fetasalaatti on täynnä herkullisen kreikkalaisia makuja – suolaisia oliiveja, makeita kirsikkatomaatteja, raikasta punasipulia ja pirteää sitruunavinaigrettea. Sekoita ainekset muutamassa minuutissa ja tarjoile rapean leivän kanssa.

4. Punajuurisalaatti

Tämä ei ole perusvihersalaattia, vaan punajuuren käyttöä parhaimmillaan. Herkullisista, mukavan kokoisista kuutioista koostuva salaatti ja kermaisen täyteläinen, voimakas tillin ja piparjuuren yhdistelmä sopii niin grillatun lihan kuin kasvistenkin kaveriksi.

5. Tofuwokki

Älä pelästy reseptin pitkää kasvislistaa. Monitoimikone viipaloi ja raastaa ainekset ennätysajassa, joten maukas wokki valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Heitä sekaan ylijääneet riisit tai lisää hieman grillattua tofua tai pak choita ja viimeistele herkullisella srirachalla, niin herkullinen arkiruoka on valmis.

6. Röstiperunat

Kun kaipaat hieman erilaista perunalisuketta, kokeile röstiperunoita. Nämä kullanväriset, sipuliset perunapihvit ovat sisältä pehmeitä ja kevyitä mutta miellyttävän rapeita pinnalta. Mikä on onnistumisen salaisuus? Upottaminen jääkylmään veteen raastamisen jälkeen. Tärkkelyksen huuhteleminen pois kestää vain kymmenen minuuttia ja tekee perunoista rapeampia. Lisää nokare hapankermaa tai paistettu kananmuna, niin brunssi on valmis.

7. Kalaburgeri

Kaipaatko hampurilaista, joka maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin (sekä itsellesi vielä pitkään)? Tässä on etsimäsi! Nämä yrttiset kalaburgerit ovat nopeita valmistella ja paistaa, ja ne maistuvat myös suoraan pakastimesta otettuna. Pavut tekevät niistä mureita, punainen currytahna tuo makua, ja monitoimikone valmistaa ne yhdessä hujauksessa. Mietityttääkö arjen päivällinen? Ei hätää.

8. Coleslaw

Tämä coleslaw tietää, mitä se tekee. Se on juuri sopivan raikasta, kirpeää ja täyteläistä. Klassisen majoneesikastikkeen jogurttinen versio on silkinpehmeää mutta kevyttä, ja hienoksi raastettu kaali ja porkkanat tuovat siihen rapeutta. Lopputulos on maukas ja helppo lisuke, joka toimii yhtä hyvin grillijuhlissa kuin wrapissa tavallisena keskiviikkona.

9. Kasvisgyoza

Mykyt ovat kaikkien mieleen. Ne ovat monipuolisia ja sopivat kaikkiin tilanteisiin, ja ne voi kypsentää eri tavoilla: pannulla, höyryttäen tai keittäen. Voit aina vaihtaa täytteitä mielesi mukaan. Jotta mykyt eivät jäisi liian kosteiksi, poista kasviksista liika kosteus joko paistamalla niitä tai marinoimalla niitä suolalla muutaman minuutin ajan ennen nyyttien täyttämistä.

10. Sateenkaarisalaatti

Tämä rapea ja hyvää tuulta levittävä salaatti ei ole vain huomiota herättävän näköinen, vaan se on myös alle 15 minuutissa valmistuva lounas. Kermainen jogurttikastike yhdistää maut, mutta jos haluat nostaa tasoa vielä hieman, ripottele päälle suolaista fetaa.

Reseptit yleiskoneelle – valmista puolessa tunnissa

Uskollista keittiöapuriasi kutsutaan yleiskoneeksi, koska se osaa vaikka mitä. Erilaisten lisävarusteiden avulla se silppuaa kanaa, viipaloi perunoita ja vatkaa kananmunat vaahtopilveksi. Nämä reseptit nyhtökanatacoista pehmeään munakokkeliin ja myskikurpitsafrittereihin valmistuvat kuin itsestään.

11. Kevätsipulipannukakut

Pannukakut eivät kuulu ainoastaan aamiaiselle, eivätkä ne myöskään tarvitse vaahterasiirappia. Nämä kevätsipuliset kaunokaiset saavat makua seesamiöljystä ja lisäpotkua chilistä. Lisäksi ne on valmistettu ruokkimattomasta hapanjuuresta, joten maku on erinomainen ja vähennät samalla ruokahävikkiä.

12. Nyhtökanatacot

Tacoilta parani juuri. Yleiskoneen avulla raastat helposti vaikka kasoittain kanaa, jolloin sinulle jää enemmän aikaa sujauttaa tacoihin kotitekoista guacamolea, punasipulia, korianteria ja muita mausteita. Tämä on nopea, hauska ja täysin maun mukaan muokattava ateria, joka maistuu kaikille.

13. Kesäkurpitsafritterit

Haluatko lisätä päivääsi kasviksia? Nämä fritterit eivät edes yritä sulautua massaan. Niiden kultaiset rapeat reunat ja juustoinen sisus sekä raastettu kesäkurpitsa luovat täydellisen tasapainoisen herkun. Tarjoile jogurtin, fetan tai tsatsikin kanssa, niin kukaan ei kysele lihan perään.

14. Espanjalainen perunamunakas

Tämä espanjalainen klassikko voi näyttää rahvaanomaiselta, mutta se on paikallaan niin brunssilla, lounaalla kuin tapas-illassa, jopa suoraan jääkaapista. Normaalisti viipaloisit perunoita ikuisuuden, mutta pienen viipalointiterän avulla olet jo puolivälissä kohti kullanruskeita herkkuja ennen kuin paistinpannu on kerennyt lämmetä.

15. Naudan tartar mozzarellalla

Erään tietyn ruokalajin tilaaminen saa sinut tuntemaan olosi hienostuneeksi, eikö niin? Tämä on juuri sitä kotona tehtynä – ilman veitsikikkailua. Lihamyllyä käyttäessäsi sinun ei tarvitse arvailla, vaan naudanlihan koostumus on aina sopiva. Lisää päälle kermaista mozzarellamoussea tai valitse guacamole, niin saat maidottoman version.

16. Myskikurpitsafritterit

Ne voivat näyttää melko mitäänsanomattomilta, mutta nämä upeat fritterit ovat kuin kultaa. Raastettu myskikurpitsa muuttuu pannulla kauniin rapeaksi ja kullanruskeaksi, ja muskottipähkinä ja timjami kuljettavat sen odottamattomaan makean ja suolaisen välimaastoon. Dippaa fritterit valkosipulijogurttiin, niin saat itsellesi erityisen hyvän välipalan.

17. Lammaspihvit

Voisit toki hankkia ruokakaupasta valmiiksi valmistettuja pihvejä, mutta miksi, kun nämä tuoreet ja mausteiset lampaanjauhelihapihvit valmistuvat alle 30 minuutissa? Mehukas, yrttinen ja loputtoman monipuolinen pihvi on kuin kotonaan niin pehmoisen sämpylän kuin pannuleivänkin välissä. Lisää vain nokare jogurttia tai murenna päälle fetaa. Lämmitä grilli tai valmista pannulla, lopputulos on hyvä joka tapauksessa.

18. Kuohkea munakokkeli

Unohda kaikki, mitä tiedät munakokkelista. Vatkaa munat tästä lähtien ensin vaahdoksi, koska niin saat koostumuksesta silkinpehmeän ja kuohkean, aivan kuin kahvilassa. Tämä ei vaadi lihaksia: anna yleiskoneen tehdä se puolestasi. Kun munakokkeli on valmista, asettele sitä paahtoleiville, bageleille tai röstiperunoiden päälle ja viimeistele haluamallasi tavalla: ruohosipulilla, juustolla tai kourallisella pinaattia.

Nopeat reseptit leivänpaahtimelle ja vedenkeittimelle

Leivänpaahdin paahtaa leivän täydellisesti ja vedenkeitin nopeuttaa ruoanlaittoa, joten nämä reseptit ovat helppoja ja vaivattomia. Brunssille sopivat bagelit, sienipaahtoleivät ja pähkinäkuskus ovat valmiina ennen kuin ehdit edes kattaa pöytää.

19. Kuskus

Kuskus on nopea valmistaa. Mutta entä paahdettu kuskus? Se on fiksu valinta. Kun käytät sen nopeasti pannulla, se saa kullanvärisen sävyn ja pähkinäistä makua, ja kiehuva vesi suoraan vedenkeittimestä hoitaa loput. Tarjoile lämpimänä grillattujen vihannesten kanssa tai kylmänä yrttien ja fetan kanssa.

20. Savulohileipä

Olet kokeillut savustettua lohta avokadoleivällä ennenkin, mutta et koskaan tähän tyyliin. Chimichurri-tyylinen levite tuo hieman yrttistä potkua tähän klassiseen tyyliin. Levitä sitä lämpimälle paahtoleivälle suoraan leivänpaahtimesta, lisää päälle viileä lohi ja saat brunssin arvoisen aterian muutamassa minuutissa.

21. Lämmin kana-paprikaleipä

Tässä reseptissä on käytetty foccacciaa, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta jämäkkää leipää. Kun se on täytetty pestolla, kanalla ja makealla paahdetulla paprikalla, se paahdetaan upean tahmeaksi voileipäritilällä.

22. Tuorejuusto-kurkku-lohipaahtoleipä

Kukapa tiesi, että kurkusta saisi jotain näin näyttävää? Ohueksi viipaloituna ja hienostuneiksi nauhoiksi pyöräytettynä, kermaisen tuorejuustokerroksen ja savulohen päällä se lisää klassiseen paahtoleipään hieman dramatiikkaa. Tarjoile seesaminsiementen ja ripauksen suolaa kanssa, niin leipä on kuin bistrosta ostettu.

23. Muna-pekonibagel

Tämä amerikkalainen klassikko sisältää perinteisesti kananmunan, pekonia ja bagelin, mutta voissa paistettu avokado nostaa sen uudelle tasolle. Lisävinkki: laita cheddar bagelin päälle heti, kun se ponnahtaa ulos leivänpaahtimesta, jotta se pääsee sulamaan leivän kaikkiin koloihin. Näin aloitat päivän oikein.

24. Savulohibagel

Rapea paahdettu bagel, yrttistä tuorejuustoa, suolaista lohta – tarvitseeko sanoa enempää? Se on aina toimiva yhdistelmä. Lisää punasipulia, muutama kapris ja tilliä, niin hieno brunssi on valmis.

25. Sienipaahtoleipä

Rapea viipale paahdettua hapanleipää. Täyteläisiä, voissa paistettuja sieniä. Runsaasti valkosipulia ja timjamia. Tämä ei ole vain rustiikkinen lämmin voileipä, vaan lohturuokaa. Jos haluat valmistaa jotain yksinkertaista, joka tuntuu hemmottelulta, valitse tämä resepti.

Reseptit tehosekoittimelle

Tehosekoittimella valmistat helposti maukkaan pähkinäisen lettutaikinan, samettista pestoa tai kukkakaaliriisin pohjan. Nämä ruoat ovat nopeita valmistaa, mutta hyvin maukkaita.

26. Tattariletut sienitäytteellä

Nämä eivät ole tavallisia lettuja. Ne ovat sekä kotoisia että vaikuttavia, sillä niissä on pähkinäinen tattaripohja ja runsas, suolainen sienitäyte. Koristele ne yrteillä tai kermalla, eikä kenenkään tarvitse tietää, miten helppoa niiden valmistaminen oli.

27. Runsaat bowlit currykastikkeella

Pitkä ainesosaluettelo, lyhyt valmistusaika: täydellinen yhdistelmä. Valmista mausteinen ja suolainen cashew-kastike tehosekoittimellasi. Kasviksia täyteen pakattujen bowlien paahdettu kukkakaali, versot ja jyvät varmistavat maun ja rapeuden. Aterioiden valmistelun taika tekevät lounaasta viikon suosikkihetken.

28. Kesäkurpitsanuudelit

Kuuma päivä? Pidä keittiö viileänä ja kokeile näitä kesäkurpitsanuudeleita. Ne eivät kaipaa hellaa, vaan kelpaavat sellaisinaan vahvaan ja kirpeään miso-sitruunapestoon. Lisää kuutioitua kurkkua ja pilkottua parsakaalia ja levitä pinnalle hampunsiemeniä tai rouhittuja pähkinöitä tuomaan tekstuuria.

29. Kukkakaaliriisi

Jos räpäytät silmiäsi, se menee sinulta ohi. Niin nopeasti kukkakaaliriisi valmistuu. Kun sekoitat kukinnot tehosekoittimessa, saat kevyen ja kuohkean pohjan, jossa on vain vähän hiilihydraatteja, mutta jota voi käyttää monella tavalla. Keitä se, mausta, tee siitä kastiketta tai syö raakana. Tämä pohja sopii curry-iltaan, tacotiistaihin tai viime hetken wokkiin.

30. Pistaasipesto

Tämä ei ole italialaisen isoäidin tekemää pestoa, ja se onkin tämän reseptin idea. Tämä pistaasiversio on hieman makeampaa, vihreämpää ja ylellisempää. Lisäksi se on erinomainen tapa käyttää jääkaappiin unohtuneet yrtit. Sekoita sitä pastan sekaan, levitä paahtoleivälle tai pirskota salaatin päälle. Se sopii erinomaisesti mihin tahansa ruokaan.